制作/张乐天
原料：养殖梅花鹿肉100克，白蘑20克，木瓜半个，西兰花、木耳、西芹各50克，红椒圈10克。
调料：雀巢三花淡奶200克，雀巢美极鲜味汁10克，猪皮汤200克，盐、味精、鸡粉各2克。
制 作：1、将鹿肉冲去血水剁茸备用，木瓜去皮、籽蒸熟。2、净锅上火，入猪皮汤、鹿肉茸、雀巢三花淡奶、盐、味精、鸡粉烧开，倒入方型盛器和木瓜中冷却成 型，切成长方片；木瓜切斜刀片整齐码在冰上，西兰花、西芹、木耳、红椒圈码在旁边。上桌时配以雀巢美极鲜味汁和白蘑制作的汁即可。
创意：鹿肉与三花蛋奶的搭配，清香滑嫩，配以白蘑调制的味汁，不仅入口有淡淡的奶香，更是营养丰富。
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