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实战经营 - 经营策略 当前第80页
给初涉餐饮的管理者七点建议
初涉餐饮如果没有好的老师，那就请你认真去学习人家的长处。如果你又没有好的老师，又不肯去...
经营餐饮，硬件重要还是软件重要？
市区近郊新开了一家海鲜自助餐厅，朋友邀请我和妻子一起去品尝。此餐厅地点适中，停车位宽敞...
五招化解饮食业高成本压力
成本高企，不少餐饮经营者彷徨无策，左右为难，提价是找死，不提价等死，除了“消费满100...
淡季餐饮业经营的秘诀
如何突破季节性禁锢，让自己的餐厅的生意在淡季里照样红红火火？这需要餐饮经营者从各方面去...
酒楼摊派月饼弊多利少
［名词解释］摊派，是指在法律、法规的规定之外，以任何形式要求企业提供财务、物力和人力的...
餐饮企业如何善用媒体宣传
餐饮行业是一个受众面极其广泛的行业，对于每一个经营者和管理者而言，光注重企业和行业内部...
餐饮管理之操作规范化和标准化
前段时间，有部分餐饮企业的卫生状态遭到媒体的曝光，使广州人自豪的“食在广州”金漆招牌蒙...
餐饮成本产生的因素及对策
每个酒店餐饮企业都知道“成本控制”与经济效益的关系，但由于受主、客观因素的制约，控制效...
餐饮企业的文化竞争
餐饮企业要通过多种途径，形成文化经营，升华服务理念。从企业经营的角度来看，文化的含量要...
餐厅布草损坏因素及处理方法
一、布草的寿命酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要...
餐饮企业管理中存在的问题
一个酒店经营得好坏很大程度上是有管理者决定的。一个好的管理者会给企业带来良好的效益，而...
餐饮经营者如何对顾客进行定位
餐饮市场蕴含着巨大的商机，同时竞争也异常激烈，这就要求餐饮经营者一定要明确自己的经营定...
酒店管理的几种关系的处理
饭店管理工作同其它管理工作一样，应该是先管好人再管好事。就像人们常说的先做人后做事一样...
酒店餐饮的微笑管理
管理者脸上的微笑是现代酒店管理所不可缺少的。管理者对员工主动的微笑意味着其平易近人的管...
餐饮管理的七重境界
最近在谈论管理之时，思考起何人的管理属于何种水平。暗自思付我属何种水平，我与目标相差多...
浅谈如何做餐饮企业的行政决策
随着餐饮业的不断发展和社会经济的快速变化，面临的竞争、挑战极其复杂和严峻，而餐饮企业内...
餐饮管理中老板常犯的九大错误
在餐饮经营管理过程中，作为餐饮企业的投资者--老板的思路和心态特别重要，直接关系到企业...
如何利用顾客的反馈改进服务质量
目前很多酒店和饭店不重视顾客的反馈，也不知道如何更好利用顾客的反馈改进产品和服务，提升...
餐厅前厅管理存在的问题
前厅管理是整体餐厅管理的重要组成部分，大多数管理者能够把前厅人员配备、服务程序、礼节礼...
餐饮企业的发展定位
餐饮业是充分利用餐饮设施，为宾客提供餐饮食物产品和餐饮服务的生产经营性行业。餐饮业的前...
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