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实战经营 - 经营策略 当前第79页
修复危机发生之后的企业形象
由一大把网站和北京龙策餐饮智库共同主办的“餐饮315，如何化危机为商机”的主题沙龙活动...
经营诚信缺失餐饮企业现危机
这家餐厅用的油竟然是地沟油，太缺德了；那家餐厅的折扣优惠其实是骗人的，埋单的时候才发现...
如何消除企业员工危机意识
说起危机意识、危机管理，很多人的第一反映是这是管理层的问题，跟他们关系不大。也正是由于...
如何做到告别餐饮企业危机
餐饮品牌发生危机，表明其未严格实施全员品牌管理模式，或者说全员品牌管理的实施还没有到位...
餐饮业危机需寻求化解的绝佳策略
蜀国演义风“福寿螺”事件，肯德基的“苏丹红”事件，四川“毒泡菜”事件，“重庆火锅底料”...
怎样扩大“无效”顾客的效用
当企业进行获利分析时，必然会发现许多毫无贡献的顾客，对于这部分顾客企业首先应该想到改变...
商家的“白吃”促销谁受益
如果下餐馆的话，我们常常会看到商家打出的“吃100送20”、“本店店庆打折消费”“酒店...
注重餐厅活跃氛围的营造
用餐的乐趣除了品尝饭菜的味道之外，还有就是享受餐饮店里的气氛。好的气氛在给人视觉的享受...
你的员工档案记录是否完整
事情是人做的，员工管理对于任何企业都是头等重要的大事。不论大企业，还是小餐厅，都应该有...
正确处理好菜品质量与创新的关系
质量与创新，是菜品质量管理中的两大要点。如何正确处理好两者的关系，把正位置，对酒店的经...
酒店管理需执行的五方面
酒店是多种业务、多个部门合成的有机整体。为了满足种类宾客的多种需要，便形成了酒店庞杂的...
营销计划：赠品的诱惑
赠品本身已不能称为促销创意了，但赠什么、怎么赠的创意却是常见新奇的，最关键的一点是要令...
竞争激烈餐饮市场创新发展
近年来长沙出现一批新生派餐饮名店，他们以其稳定的出品，优质的服务立足于竞争激烈的餐饮市...
三级否决制把三关管理出品
做餐饮都有这样一个难题：菜品出现质量问题，被客人退回来，或者遭到客人投诉，采购、厨师、...
餐饮赢家总结的五大秘诀
一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕...
餐饮赢家总结的五大秘诀
一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕...
餐饮经营就要培养餐厅名气
餐饮店无名气，竞争无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；本地老客...
商业竞争切忌盲目竞争
哲理故事：一个犹太商人移民到了澳洲，在墨尔本街上做起老本行生意，开了一家食品店。对街正...
你是如何处理员工辞职的？
餐饮行业人员流动频繁是比校正常的，但在今天服务员难招的情况下，员工辞职换新工作，是令很...
好管理者在员工的三种形象
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的...
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