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创业学院 当前第54页
遭遇重创后的“自救”，看餐饮业如何在冲击后满血复活
节假日原本是餐饮旺季，然而今年上半年由于疫情的冲击，餐饮业持续经历寒冬。很多餐饮原本打...
开业首日排队3000桌，这家超级网红餐厅什么来头？
特意在商业CBD里建起一个老建筑，每天吸引上千人前去打卡，老板却说他做的不是餐饮。
小龙虾成“龙头” 餐饮业旺起来
7月10日，阿里巴巴本地生活大学联合新服务研究中心发布《2020本地生活小龙虾数字化消...
2020-07-14
2019年餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告谁是夜间餐饮吸金王？
去年一年，全国餐饮收入实现46721亿元，同比增长9.4%，增速较去年同期下降0.1%...
2020-07-14
双汇、碧桂园双双进军餐饮 是教育引领还是重新洗牌
房企、餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。2020年上半，这片混乱...
2020-07-13
多地三文鱼逐渐上架，产业面临重构，急盼雨过天晴！
自从6月12日新发地出现新冠疫情以来，多地商超、餐馆的进口海鲜，特别是三文鱼，纷纷下架...
2020-07-13
乘风破浪的餐饮人：不下牌桌，就是赢！
一场风暴，让餐饮业损失惨重。当聚光灯纷纷打向头部餐企时，作为毛细血管的万千中小微餐企，...
黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后
广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友...
2020-07-13
纽约中餐厅户外营业 顾客逐渐回归
金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比...
2020-07-13
失速的火锅
火锅行业历经多年激烈的市场竞争，不断细分的口味和特色衍生出了诸多新业态。聚会休闲场景火...
2020-07-13
米粉赛道越来越火，为什么湖南米粉却始终默默无闻？
湖南米粉有没有市场潜力？答案是肯定的。目前，除了文章介绍的几个湖南米粉品牌外，一些湘菜...
2020-07-12
从街边小吃到全民网红爆款，螺蛳粉“臭”出一片天！
一碗粉撑起一座城，用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。有数据显示，2015年螺蛳...
2020-07-11
不就是吃个火锅，为啥花样那么多？
在成都，火锅这个品类一直很火热，但不管是主打各种特色，都始终逃不出同质化的怪圈。在创新...
告别模仿西式快餐， 迎来“现炒”时代！谁是新中式快餐之王？
2020年，可以被称为“中式快餐的新元年”。前有西贝4月启动全新中式快餐项目“弓长张”...
2020-07-11
餐饮企业上市为何这么难？
十年来第二家餐饮企业、又一家“中华老字号”即将登陆A股。同庆楼餐饮股份有限公司7月7日...
“卤蛋西施”的致富经
▲在重庆市巫山县建平乡建平村，龚克艳在展示自家秘制的卤蛋。新华社记者黄伟摄新华社重庆7...
2020-07-10
市场的冰冻鸡腿都是从哪里来的？会不会是“僵尸肉”？一次全部告诉你！
原料食材
想必很多人都喜欢鸡腿那种口口是肉、软嫩鲜香的滋味，偶尔去超市买一两袋冰冻鸡腿来做一顿卤...
烧烤2020：超30万家门店混战，谁是破圈儿黑马？
一家只有20道菜的烤肉馆，首店开业三个月就收回成本。2年内，该品牌连开8家门店，并且计...
2020-07-09
两年开店600+，店店火爆！揭秘有拈头市井火锅的经营之道
短短两年，有拈头在全国发展了629家门店。这个成绩背后，是它引发了社交网络的裂变式传播...
2020-07-09
松绑了！全国多数放开群体聚餐，报复性宴会消费要来了
为了配合防疫，餐饮业退订了大量宴会酒席，损失巨大。随着疫情防控的稳定，餐饮营业的限制也...
2020-07-08
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