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餐厅卖个花生米竟然被罚一万元！这是什么操作？
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元，这是怎么了？瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；...
串串香红利来了：门店生意恢复迅速，揭秘4大趋势
疫情后时代，消费降级，串串香命运急转，迎来红利机会市常最新数据显示，2020年5月，川...
2020-07-03
小龙虾哀兵一片 资本游移不定
火爆多年的小龙虾产业，今年突然“降温”了。“这是从2014年我进入小龙虾养殖行业以来，...
2020-07-03
前浪不息，后浪崛起，中式快餐市场要变天了
一时间，中式快餐行业似乎充满了蓬勃朝气，但谁又能想到，直到前几年，整个中式快餐行业都还...
2020-07-03
深度解析｜餐饮界的迪士尼：超级文和友
自称不是餐饮企业，而是一家文化公司的文和友，拥有太多让同行垂涎的标签。这个教科书式的商...
火车火锅日排200桌！火锅界正掀起一轮“场景革命”
空间说到底还是为商业服务的，做商业，是为了让客人多来，来一次拍个照就走，这流量成本就太...
2020-07-03
“总部的嘴是骗人的鬼”，一个加盟店主的血泪教训！
从两年前开始，就陆续写过一些关于“加盟避坑”的文章。每逢身边的朋友想要加盟品牌，都会警...
冒菜疫后表现抢眼，会否成为下一个热门品类？
4月之后，餐饮基本进入全面复苏阶段，根据各地发布的数据，各城市餐饮复工率基本已达80%...
2020-06-28
“螺蛳”拟列入保护动物名录，螺蛳粉咋办？“不是一回事”
近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）...
2020-06-28
饭店餐饮行业职业前景分析
中国饭店协会研究院基于最佳东方提供的调研数据以及中国饭店协会研究院企业访谈资料撰写了本...
2020-06-24
鮰鱼连续9周降价，养殖户压力越来越大！熬到国庆还能反弹？
原料食材
最近各地鮰鱼价格不断下滑，让养殖户压力越来越大。尤其是6月11日北京疫情以来，市场受到...
2020-06-23
点单量增长一倍多，“火锅+乳品”成新的融合趋势！
新品研发的创意从哪来？最近，餐见君在梳理大牌的菜单时发现，...
2020-06-23
劝君莫学老乡鸡，劝君学习摆地摊
2020年，已经过半，虽然受疫情影响，但餐饮业的巨头们却动作频频，西贝的弓长张高调杀入...
2020-06-23
“每天才卖100多块！”餐饮地摊的真实现状！
“煎肠煎肠咧，3元3元１“炒米粉10块钱一份，不够免费续１“地摊经济”是最近最热的话题...
2020-06-22
知名火锅再因“老油”上黑榜，我们发现背后有更多“秘密”
近日，广州一家名叫“冷记重庆老火锅”的火锅店，因涉嫌重复使用汤底油被查处！消息一出，瞬...
2020-06-22
外婆家新开“鸭火锅”，“堂食+外卖+零售”全新模式，马云都来点赞！
不数不知道，一数吓一跳，作为快时尚餐厅的鼻祖“外婆家”已经试水了二十多个副牌！！！继炉...
扒了几十家火锅店的菜单，我发现这8种菜品最有爆品潜质！
疫后火锅店恢复的关键期，各家都在绞尽脑汁推新品，打造爆品，为门店引流。但如何成功打造一...
中饭协：饭店餐饮行业人力资源结构面临调整 人才培养模式亟待变革
人才管理
今日，中国饭店协会联合相关机构发布《饭店餐饮行业人力资源需求调研报告》(以下简称《研究...
2020-06-16
今年夏天，烧烤成了地摊经济的最大赢家
入夏以来，烧烤品类迎来消费旺季。美团数据显示，仅四月份烧烤线上日均订单量，就比三月增长...
2020-06-16
“劫后余生”的餐饮老板：不逼自己一把，不知道自己多优秀
“伟大的企业都诞生于冬天１疫情黑天鹅，让很多餐企面临生死的考验，而在绝境中，也倒逼出一...
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