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太二之后又做“怂火锅”，竟只卖一款锅底！
九毛九开火锅店了，“杀”入火锅赛道！近日，九毛九新火锅品牌“怂重庆火锅厂”在广州低调试...
陕西惊现供应商“远程遥控电子秤”骗局，餐厅每月被“宰”六七千元……
餐厅生意不错，却挣不到钱，甚至还要赔钱，这是怎么回事儿？陕西铜川的杨老板经营一家餐饮店...
老字号餐饮入驻商超销量走俏
最近一段时间，“网红”生鲜超市盒马的货架上出现了不少老北京人熟悉的吃食。惠丰堂的老北京...
半年产值50亿，网红螺蛳粉对下一个爆款打造有何启示？
螺蛳粉爆火的背后，到底有着什么逻辑？其他品类是否可以借鉴成为下一个爆款呢？要说疫情宅家...
靠馒头开出2799家，“巴比馒头”要上市了！
又一包子品牌即将在A股上市！自2018年8月进行IPO辅导至今仅过去2年，巴比馒头运营...
2020-08-07
餐饮经济持续火爆 消费新特征预示新机会
一餐食里乾坤大。上班日解决工作餐，周末全家外出打牙祭，多去餐饮店，总有新发现。遭受新冠...
2020-08-07
盘点未来十年，餐饮业将会发生的这4大趋势
据国家统计局数据，2019年社会消费品零售总额比2018年名义增长8.0%。其中，20...
钟鸣鼎食臊子面:“一碗面”拉动百亿产业链
想吃一碗臊子面，净宁波却端来了一口“鼎”——脸盆大的“鼎”下火苗低燃舔烧，鼎中热汤香翻...
减税降费推动复工复产 各地为餐饮业复苏加油打气
突如其来的新冠肺炎疫情严重扰乱了社会经济的正常运行，因疫情采取的防控措施导致餐饮门店一...
2020-08-06
中国烘焙产业“逆流而上”：绿色健康＋正餐化＋新零售
近年来，烘培成为中国人餐饮和生活方式的“新宠”。疫情之下，烘焙业如何“逆流而上”？在新...
2020-08-06
为什么只有螺蛳粉可以出圈？
如同武汉的热干面、河南的酸辣粉、山西的刀削面一样，螺蛳粉都是当地对外的一张美食名片。但...
“深夜食堂”里的逐梦故事 每个人都有梦想，每滴汗水里都有故事
夏日炎炎，有着30多年历史的沈阳塔湾兴顺夜市里人声鼎沸。这里是沈阳远近闻名的“深夜食堂...
还在琢磨抖音怎么玩？跑得快的餐饮品牌都去B站了！
不去B站看看，你永远不知道年轻人到底喜欢什么。01为了拉拢“后浪”们，他们都去B站了最...
2020-08-05
舌尖上的松茸怎么就濒危了？
原料食材
日前，被誉为“万菌之王”的松茸，首次被世界自然保护联盟列入世界濒危物种红色名录。松茸一...
2020-08-04
火遍粤港澳的烧腊，为何死活出不来一个大品牌？
说起粤菜，“烧腊”必定占据重要一席。从“落街斩料”到经典港片的叉烧、烧鹅饭，再到酒店酒...
这家餐厅，开业2个月火箭般倒闭，什么原因？
这是我见过倒闭最快的餐厅。两个月，我见过最短的从开张到倒闭的一家餐饮实体门店，经营品类...
猪肉金贵， “植物人造肉”来了
最近，在阿里巴巴旗下盒马鲜生上海门店里，出现了一款不一样的肉类产品——“植物肉”，也就...
2020-08-04
一网红品牌连关13家店后，又开出一家48元排队自助早餐店……
最近，欧包界网红鼻祖“原麦山丘”，被卷入“关店”风波。这个曾“单店月流水300万，排队...
2020-08-03
10平“小店”日营收2万！多家知名餐企进军超市开档口！
最近，多家餐饮品牌纷纷进超市开“小店”０网红”餐饮品牌文和友和盒马联名推出全新口味小龙...
2020-08-03
3000亿市场谁主沉浮？中国卤制品行业格局研究
卤味的发展史历经千余年，最早有文字记录可以追溯到战国时期。纵观典籍，卤味在中华饮食文明...
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