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创业学院 当前第47页
万亿级团餐市场尚缺"大鳄" 仍是一片蓝海
近日，主题为“跨界重启”的2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播。会上，...
2020-08-27
从思想认识上破除一些错误观念构建制止餐饮浪费的长效机制
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为再次作出重要指示，他指出“餐饮浪费现象，触目惊心、...
食材采购“量出为入” 厉行节约反对浪费
果蔬易烂，生鲜易腐。防止浪费，餐桌之外的食材采购也是重要一环。如果食材采购过多，还没来...
2020-08-26
领略一下餐饮湘军的文创、品牌、产品、匠心和坚守就知道为啥餐饮湘军如此“凶猛”
餐饮湘军说来就来，阵容庞大。你看吃得苦、耐得烦、霸得蛮的餐饮“湘军”不仅走出长沙，而且...
2020-08-26
代餐市场风口已至，是机遇还是泡沫？
毫无疑问，轻食、代餐成为了2020年的关键词之一。蹭着直播风口，代餐品牌高举“好吃不胖...
干净整洁的熟食品牌店，为啥打不过菜市场的卤味摊子
本来想着用品牌店去下沉收割市场，没想到却惨被“地头蛇”教做人。01菜市场开卤味加盟店，...
餐费收入已恢复七八成 在杜绝浪费中寻觅新商机
8月，数据显示餐饮业正在加速回暖中。行业复苏几成?报复性消费有没有到来?杜绝餐饮浪费会...
2020-08-25
餐饮浪费现象触目惊心 如何以法律手段约束餐饮浪费
只要有剩饭剩菜，就会打包——这是全国人大代表党永富坚持多年的一个习惯，“小时候为了生存...
2020-08-25
餐饮业经营逐渐恢复 消费者能否吃得放心
作为保民生、稳就业的重要支柱产业，餐饮业的复苏是经济回暖的重要风向标。经历疫情考验的餐...
2020-08-25
在外就餐60余次都“吃出”玻璃渣 男子用小伎俩诈骗3万多元
外出就餐，最怕吃到异物，不过，竟然有人以此为由作起了“文章”。最近，无锡警方抓获了一个...
高校开设小龙虾螺蛳粉专业 这些“舌尖上的专业”能长久吗？
据教育部统计数据，全国高校18年来新增加了37799个专业，其中就有小龙虾、箜篌、电竞...
直播带货到底是过热，还是方兴未艾？直播带货要规避哪些坑？
不是在直播带货的现场，就是去直播带货的路上。毫不夸张地说，2020应该称之为直播带货年...
《2020年火锅业生存调查》：活下来的餐企，都做了4个方面的提升
任何时候都是适者生存。疫情后时代消费需求是高性价比。很多企业都意识到，为顾客让利，才能...
疫情间依然门庭若市燕郊烧鸽子这家超豪横的餐饮企业怎么做到的
只开大店，1500平以下店面不考虑；所有菜品现烹调，最大的店有240名员工；坚持在一线...
如何抢占这个细分赛道？怎么把虾滑做成爆品？
现如今，火锅业流行“单品打天下”。巴奴主打毛肚，谭鸭血聚焦鸭血，也有不少品牌以鸭肠为卖...
人均70元的重庆小面店，每餐排队3小时，这家面馆为啥能火4年？
“在北京卖重庆小面，开在偏僻小胡同，连个正经门头都没有，顾客却愿意排队3个小时１“排队...
挪威三文鱼如何确保运输链路安全可控？这个“身份证”不可忽略！
市场需求数据是最好的证明。截止2020年第31周，中国大陆市场共进口了冰鲜三文鱼超过3...
2020-08-22
中式米饭快餐行业发展趋势研究
米饭在中国的历史源远流长，中国人对于已经延续几千年的主食，总有一种特殊偏爱。根据史料记...
2020-08-21
美团夜市来了，“三步开店”帮助餐饮小店拓展多元化经营场景
疫后经济复苏进入加速期，各地夜经济满血复活，成为促消费、保民生的生动注解。餐厅、酒吧、...
2020-08-21
火锅店开业首月赚3万，4个月回本，他的经营秘笈是“减减减”？
火锅店开业首月赚了3万，4个月就回本了，后来遇到城市街景改造，围档一拦就是两年.......
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