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飞天包子、百亿馒头，主营包子、馒头的巴比食品市值已过百亿

再也不要小瞧路边的包子铺，谁能说准它们不是下一个飞天包子呢？10月12日，主营包子、馒...
成功案例|“阶梯式”赠菜，打造爆品涮羊肉，开出59家直营店

羊大爷每走一步都问自己一次：顾客为什么愿意持续来消费！只有掌握清晰的底层餐饮营销逻辑，...

2020-10-26
火锅店优惠劵发放技巧：让顾客每次都感觉“占便宜”

存量经济时代来临，越来越多经营者意识到粉丝的重要性。尤其在疫期，大部分火锅店没有线下流...
餐饮下一步需要重新定位“何为产品”

餐饮老板需要想清楚：何为产品？谁想透彻了，谁就开启了新赛道。1、何为产品？昨天，我说餐...
火锅食材销量始终前三，如何用好“虾滑”这个引流利器？

最近逛了几场火锅食材展，餐见君发现，虾滑占比很大，而且品类更加细分多元。除了芝士虾滑、...
主打河豚饮食的餐厅主厨告诉你不用拼死也能吃河豚

“好吃的鱼，一定不能落下河豚。苏轼一句“食河豚而无百味”，道尽了河豚的极致鲜美。”鱼中...
采访了8家必吃榜餐厅，看看他们都有哪些过人之处供餐饮人学习

新餐饮洞察采访了全国各地八位2020年必吃榜餐厅的负责人，发现每一家必吃榜餐厅都有它的...
顾客吃人均300元的饺子的时候，他们到底是怎么想的？

导读：高端餐饮与阶级同在。01高端餐厅的生意，太好做了2018年时，有个读者问我，“你...

2020-10-23
火锅菜品趋势报告：今冬最流行这6种菜！

火锅旺季将到，又到菜单更新的时候，你知道哪些菜品在火锅店卖得最好吗？今冬火锅菜品有哪些...

2020-10-23
芙蓉树下，推动冒菜创新与迭代

餐饮界从不缺拜师的新闻，但在连锁餐饮却并不多见，知名冒菜品牌芙蓉树下创始人贾国金不仅拜...

2020-10-22
一年被吃掉3亿只，兔肉有可能成为下一个火爆单品吗？||品类洞察

导语近年来，单品特色餐饮大行其道，牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等先后成为大热爆品，从原来的地方...

2020-10-22
20平店卖“生饺子”天天排队，4年开出597家！“家庭餐桌”新模式？

最近，北京有一家卖“生饺子”的水饺店，火爆异常，工作日中午都要排队20分钟！一个小小2...

2020-10-22
大涨！多尔虾国外最新报价至6美金！印度虾产量暴跌近3成！

最新一轮国外报价显示，厄瓜多尔白虾再次上涨，国外厂商正积极安排新一轮生产计划，力争在中...

2020-10-22
暂停新加盟、专心直营！珮姐重庆老火锅到底要干嘛？

市场上哪些真正是重庆老火锅的品牌？和成都火锅有什么区别？这恐怕是很多人都无法回答的问题...

2020-10-21
后疫情时代餐饮行业如何破局自救，对话上房火锅创始人孙吉

2020年初来势汹汹的新型冠状病毒肺炎牵动人心，打破了庚子开春原本的生机喜气。面对这场...
天气逐渐转凉，火锅销售直线上升，火锅零售成为火锅市场的新宠

随着天气逐渐转凉，火锅销售直线上升。10月20日，《中国火锅产业发展报告》和《2020...

2020-10-21
8天卖出10万锅，“线上海底捞”浮出水面！“盒马火锅”得到了应有的名分

近日，阿里巴巴注册“盒马火锅”商标一事在网上持续发酵。“盒马火锅”得到了应有的名分，全...

2020-10-19
打击恶意欠薪，人社部门正在行动！厨师要懂得通过这些途径讨薪

人才管理

自2019年12月30日，国务院公布《保障农民工工资支付条例》于2020年5月1日施行...
不甘心只做一家包子铺，巴比食品盯住万亿级早餐市场

10月12日，巴比食品借力“包子第一股”上市，在业内引起一阵反响。从建立加盟体系的规划...

2020-10-15
被套路“套”了三年，我才看清这些餐饮加盟陷阱

今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无...

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