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创业学院 当前第40页
11天卖爆10万+份酸菜鱼！这家霸占必吃榜的酸菜鱼头牌，做对了什么？
天猫4982亿，京东2715亿！今年的“双11”狂欢节，国人再次用惊人的消费力表达了他...
60平米小笼包店每日收入1.5万，这个品牌有何过人之处？
下半年，包子市场异常热闹，有品牌登上2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌榜单，有品牌即...
探店南麓·浙里：探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学！
10月21日，美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐...
2020-11-14
首届成都国际川菜厨师节，本周日热辣开场！
美食作为成都的一张名片不仅吸引了不少外地游客来打卡更是养肥了嘴刁的成都人说起吃每个成都...
2020-11-13
专访京城第一小面：现在最大的“烦恼”是太红了！
核心看点1.藏在胡同里的小面馆为啥能吸引众多明星捧场？2.排队平均2小时，老板还有几个...
公筷公勺是如何一步步被写进法律的？
10月27日，上海市十五届人大常委会第26次会议全票通过《上海市公共卫生应急管理条例》...
2020-11-11
上海|餐饮企业未提供公筷公勺或受处罚
在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》（以下简称《条例》）中，“公筷公勺”...
2020-11-11
深圳：餐饮经营者不得设置最低消费
餐厅包房设最低消费“门槛”，这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修...
2020-11-11
餐饮企业纷纷开发小份菜、半份菜，撬动节约新“食”尚
2020年，餐饮业不断求新求变，迎来了很多“第一次”。餐饮需要传承，传承的是制作菜品的...
2020-11-11
厨师“乱”灭火，致老太太太被困火场！这样的错误别再犯了！
11月2日下午，安徽合肥某烧烤店加工点发生火灾，一楼的房顶被烧塌，旁边不断有人大喊“里...
北京餐饮“火锅化”：这3个细分品类正当红利期
北京餐饮市场呈现了一种“火锅化”的趋势：仿佛无论什么菜做成火锅，都可以火爆起来。火锅、...
“外带+外卖+轻堂食”，这种小店模式火了！
疫情后，有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富，兼顾外带、外卖和一点点...
2020-11-09
各路资本“杀入”餐饮，是“收割搅局”还是助餐企“乘风破浪”？
时隔5年，如今，餐企又成了资本的“围猎”常腾讯继喜茶之后，又“押宝”中式面馆，投资了拥...
旺顺阁、木屋烧烤、新辣道，那些顶级品牌的菜单秘密...
换菜单是为了迭代。在菜单设计行业摸爬滚打十年的刘丽伟在我们聊天一开始先抛出的话。他的正...
又到一年丰收时 大黄鱼香飘大陈（多图）
原料食材
>begin-->大黄鱼，对椒江大陈人来说，始终占据着一份割舍不开的记忆，...
2020-11-08
地方菜风口来临！全国300多个地方菜代表“绍兴论剑”
古老的地方菜在新的市场形势下焕发生机。在近日召开的第二届中国地方菜发展大会上，各地专家...
2020-11-06
2020进入倒计时！餐饮人如何探索新出路？
经历了年初的“冰川期”，到年中迎来“局部复苏”，餐饮人都期待年底来一嘲翻身仗”。然而，...
2020-11-06
天价大闸蟹在中国为何需求激增？
在中国，大闸蟹向来是一种美味佳肴，但疫情已将对这种蟹的需求提升至“史诗级”的新高度。自...
大龙燚火锅王文军首次揭秘：17张桌如何5个月创造160多万
从2013年的17张桌子，做到如今全国门店300多家，曾创下一天翻台13次的记录，至今...
小碗热干面一经推出就收获不少好评，究竟是如何来的呢？
11月2日，武汉三镇民生甜食馆胜利街总店率先推出3元份的小碗热干面，当天就收获不少好评...
2020-11-05
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