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创业学院 当前第41页
凭借中国“最白的火锅店”椰子鸡火锅，他两年开5店，每天排队3-4个小时
一直以来，因地域局限和小众化，椰子鸡火锅在海南、两广地区风生水起，却难以走向全国。不过...
食品安全法律内容大全，必须收藏！
规章制度
小编今天带来纯干货。本文汇总了食品安全法中规定的相关违法行为、食品安全法中的处罚条款及...
油锅起火！厨师欲灭反引发重大火灾，这种错误操作很多人都做过！
厨房管理
油锅起火是后厨火灾中极为常见的诱因，稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作，是很...
外地蟹运阳澄湖洗澡后涨价三倍 如何区分阳澄湖和普通大闸蟹
又到了吃蟹的季节，在众多大闸蟹产地中，阳澄湖是最出名的，阳澄湖大闸蟹也被认为是品质最高...
2020-11-02
日本餐厅开始＂拼店＂ 顾客可同时享用两家店的菜品
由于新冠肺炎疫情给日本餐饮业带来沉重打击，该国一些连锁餐饮品牌的经营者开拓出一种新的商...
2020-11-02
疫情对餐饮影响正逐步消散 小吃外卖已赶超去年同期
“民以食为天”是中国老百姓间流传的一句俗语，可见人们对于吃的重视。近日，美团研究院与中...
2020-11-02
成都网红餐厅科技感十足
装饰装修
顾客在餐厅用餐。安源摄顾客在点菜。安源摄11月2日，记者走进位于成都市龙湖上城天街的失...
2020-11-02
12年5400家店，张亮麻辣烫扩张“9字诀”！
中国连锁经营协会发布的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2019年，相较于餐饮行...
腾讯投身中式快餐战场，数亿元赌注下给了和府捞面
从疫情一开始，就有行业人士指出，资本或趁今年的特殊环境“抄底”餐饮。到了下半年，被披露...
2020-11-02
千年粤菜，能否抓住新机遇？
自主席亲自点赞潮汕菜后，关于潮汕菜风口、潮汕菜火了的文章屡见报端。而粤菜这些年的发展情...
最近火锅界流行啥？这20多种新产品必须上榜！
火锅旺季将至，老板们卯足了劲要大干一常但你知道，最近各大火锅店都上新了哪些锅底？有哪些...
2020-10-29
餐饮人学精益不是学抠门，而是学会为顾客花该花的钱，留住顾客才是王道
“以最小成本获取最大价值和利益。”这是精益经营的核心思想。对于很多餐饮人来说，这句话并...
和府捞面打开了新餐饮的价值空间
道哥认为，和府捞面有两层价值：第一层从餐饮来看，是品类价格；第二层是从投资者来看，是协...
2020-10-29
腾讯“爱吃”和府捞面，海底捞、西贝逆势开店，餐饮业复苏势头有点猛
受疫情影响，餐饮业上半年整体惨淡。但截至今年8月底，餐饮业发生90起以上融资，涉及快餐...
2020-10-29
重庆火锅中出现最多名气最大的无名小辈耗儿鱼
原料食材
在火锅的世界里，重庆是当仁不让的宇宙中心，重庆火锅的涮食多为动物内脏，大鱼大肉并不多，...
黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头蟹这些名字的由来
原料食材
现在，市面上螃蟹种类太多，尤其是进口的螃蟹，个大体肥，为了突出它的稀有，各种华丽丽的名...
“土味”餐厅受追捧，院子餐饮正在崛起？
装修看似土却很有味道，菜品看着很乡土却很讲究。近些年，深圳、长沙以及株洲等地的餐饮业正...
2020-10-27
数据 | 一图了解防疫常态化下的餐饮行业发展地图
2020年初一场突如其来的疫情,不仅卷走了餐饮行业往年春节的旺季,也导致大批的企业无法...
2020-10-27
这家烤鱼店靠一碗米饭做出差异化，他6年开店300+
前几日，小编和朋友前往新悦荟商场（郑州）就餐，再三比较后，选择了一家烤鱼店。一是看到张...
各省政府重拳打击！江鲜真的不能卖了！
“无论是经营范围、名称，还是店招、牌匾、菜单，一律不准出现‘江鲜’‘野生’‘长江’等字...
2020-10-27
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