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创业学院 当前第41页
处于高位的猪肉价格，终于开始下降了，猪肉价格拐点已到？
自从2018年非洲猪瘟疫情发生后，这两年，国内的猪肉价格不断上涨，批发价从每公斤不到2...
2020-11-04
这家面馆拿到腾讯投资后迅速开涮火锅
如今，火锅品牌做拉面，面食品牌做火锅的跨界层出不穷。近日，小编发现，一直以面食为主的餐...
2020-11-04
500万餐企进军小吃赛道，小吃正餐化暗藏新风口？
“出餐快、用人少、投入孝毛利高……”在疫情后餐饮市场低迷的情况下，有一品类不但势头不减...
2020-11-04
村姑变时尚白领，23年火锅老牌4步焕新，坪效提升151%！
品牌老化，是许多企业都会陷入的困局。傣妹火锅就面临这个问题。成立于1997年，至今已经...
社保入税真的来了！餐饮人该如何应对？
社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税，几乎没有给企业任何缓冲的...
从一家烧烤店，到年销五亿元，他是怎么做到的？
今年，是“十三五”收官之年。过去五年，我国走过了一段殊为不凡的历程——经济总量接近10...
北京超3成餐馆外卖小份菜，订单量全国最多
在制止餐饮浪费的浓厚氛围下，近期，北京市商务局借助美团、饿了么等外卖平台的技术、管理优...
2020-11-03
关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见
商务部卫生健康委市场监管总局关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见商服贸发〔...
凭借中国“最白的火锅店”椰子鸡火锅，他两年开5店，每天排队3-4个小时
一直以来，因地域局限和小众化，椰子鸡火锅在海南、两广地区风生水起，却难以走向全国。不过...
食品安全法律内容大全，必须收藏！
规章制度
小编今天带来纯干货。本文汇总了食品安全法中规定的相关违法行为、食品安全法中的处罚条款及...
油锅起火！厨师欲灭反引发重大火灾，这种错误操作很多人都做过！
厨房管理
油锅起火是后厨火灾中极为常见的诱因，稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作，是很...
外地蟹运阳澄湖洗澡后涨价三倍 如何区分阳澄湖和普通大闸蟹
又到了吃蟹的季节，在众多大闸蟹产地中，阳澄湖是最出名的，阳澄湖大闸蟹也被认为是品质最高...
2020-11-02
日本餐厅开始＂拼店＂ 顾客可同时享用两家店的菜品
由于新冠肺炎疫情给日本餐饮业带来沉重打击，该国一些连锁餐饮品牌的经营者开拓出一种新的商...
2020-11-02
疫情对餐饮影响正逐步消散 小吃外卖已赶超去年同期
“民以食为天”是中国老百姓间流传的一句俗语，可见人们对于吃的重视。近日，美团研究院与中...
2020-11-02
成都网红餐厅科技感十足
装饰装修
顾客在餐厅用餐。安源摄顾客在点菜。安源摄11月2日，记者走进位于成都市龙湖上城天街的失...
2020-11-02
12年5400家店，张亮麻辣烫扩张“9字诀”！
中国连锁经营协会发布的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2019年，相较于餐饮行...
腾讯投身中式快餐战场，数亿元赌注下给了和府捞面
从疫情一开始，就有行业人士指出，资本或趁今年的特殊环境“抄底”餐饮。到了下半年，被披露...
2020-11-02
千年粤菜，能否抓住新机遇？
自主席亲自点赞潮汕菜后，关于潮汕菜风口、潮汕菜火了的文章屡见报端。而粤菜这些年的发展情...
最近火锅界流行啥？这20多种新产品必须上榜！
火锅旺季将至，老板们卯足了劲要大干一常但你知道，最近各大火锅店都上新了哪些锅底？有哪些...
2020-10-29
餐饮人学精益不是学抠门，而是学会为顾客花该花的钱，留住顾客才是王道
“以最小成本获取最大价值和利益。”这是精益经营的核心思想。对于很多餐饮人来说，这句话并...
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