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创业学院 当前第21页
火锅底料，沸腾的“金矿”
文|资本星球，作者|唐飞，编辑|贝尔“无火锅，不冬天”这句话是有道理的——这样的寒冷天...
餐饮行业数据分析：2021H1中国餐饮业收入达21712亿元
经历了去年由疫情带来的新一轮洗牌后，今年以来各大餐饮品牌纷纷打出差异化的竞争点，甚至带...
2021-12-13
餐饮行业就业大数据：半数从业者为“00后”“95后” 送餐员月薪过万元
中新网北京12月13日电(记者庞无忌)岁末将近，餐饮行业将迎来客流高峰。餐饮企业也纷纷...
加速狂奔之后，2022年餐饮人如何“落子”
2021尾声将至，餐饮界都发生了哪些值得回顾的事？茶饮赛道迎来了全球第一股，奈雪成功上...
餐饮巨头热捧的植物肉，到底“香”在哪？
前不久，麦当劳宣布从近日开始，在美国的特定餐厅测试植物肉汉堡McPlant，这也是植物...
2021-12-08
从南到北，一日吃遍全广西——2021广西美食博览会圆满落幕
图文／朱哥哥美好的食材和名厨大师的相融总会让人想起美味的盛宴，这味蕾上的诱惑总会让人心...
2021-12-08
湖南餐饮业积极宣传、推广、倡导公众聚餐实行“双筷制”
新冠疫情发生后，湖南省食文化研究会与亚洲食学论坛联合在全国率先开展“双筷制、拒烹、拒食...
2021-12-07
吃火锅排队等位成常态，养生无辣火锅受追捧
冬天来临，火锅消费大热。在我市各大商业综合体，吃火锅通常要排队50分钟左右。相比于其他...
2021-12-07
菜品上新怎么做？这7个问题你一定想知道答案
产品迭代是餐饮品牌必然要面对的一个环节。有的品牌因多元、丰富的新产品不断收获话题和人气...
中国餐饮市场规模3年后或超6万亿，火锅最受欢迎
12月6日，据中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》（...
2021-12-07
疫情之下，餐厅如何做好外卖？
最近，海底捞关闭300家线下门店、进行战略性收缩的新闻引发各方讨论，后疫情时期的餐饮业...
资本爱上兰州拉面，沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿？
作为曾经的街头“三大霸主”，沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”...
2021-12-03
德胜桥过桥米线走进上海，昆明餐饮业抢滩上海市场
12月1日，昆明市人民政府驻上海联络处、市长三角招商局联合昆明市商务局举办“昆明‘云品...
2021-12-01
疫情也无法阻挡国人对美食的热情，今年我国餐饮企业注册数达380万家
毫无疑问，新冠疫情的到来堪称近年来最大的“黑天鹅”，对线下经济的影响尤其大。“去年因为...
2021-12-01
毛大庆、陆正耀、王波明开饭馆，大佬为何都看上了餐饮？
资本大佬爱上“二次创业”作者|卢泳志编辑丨高岩来源|野马财经最近，优客工场创始人毛大庆...
胡辣汤、肉夹馍协会“维权”乱象！我国餐饮相关协会千余家
日前，逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍协会“维权”乱象引发公众热议。地方协会将地方小吃注册成为...
2021-11-30
味精价格今年走出“V”形反弹，未来5年需求量有望持续增加
近期调味品企业调价消息频出，味精价格也悄然走高。记者了解到，在原材料价格助推下，今年下...
2021-11-30
调研数据：部分传统餐饮外卖比例已达50%，“辣味”成国民口味
受益于年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达...
2021-11-29
兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮融资，传金额2亿
兰州牛肉面新品牌的融资纪录再次刷新了。距离上一轮“过亿融资”刚过去4个月，兰州牛肉面新...
牛奶鸭血越是火爆，火锅行业越内卷？
今年的火锅市场注定不平凡。一边是海底捞收缩，一边是盒马火锅牛奶鸭血内卷，火锅市场正在经...
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