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创业学院 当前第20页
烫火锅又有新食材，四川研制出这些食用菌新品种
原料食材
科技改变生活，这一次影响的是吃货们。记者近日从四川省食用菌研究所获悉，该研究所负责的食...
2022-01-26
国内餐饮已恢复至疫情前水平，2022年餐饮发展指南
据国家统计局发布数据显示，2021年12月份，餐饮收入4841亿元，下降2.2%；限额...
2022-01-20
疫情之下，餐饮业逆风前行
餐饮业的2021年，消失和新生的故事每天都在上演。国家统计局数据显示，2021年全国餐...
2022-01-20
一批社区餐饮正在“闷声发财”：有人20平日入上万、有人逆势开店数百家
文|职业餐饮网程三月后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根...
2022-01-16
把厨师挤下岗？预制菜上了谁的位
在大润发熟食总监王珂看来，目前预制菜在中国市场仅占20%左右，后疫情时代加速了预制菜肴...
把厨师都挤下岗了？预制菜为什么这么火
最近几天，预制菜在市场上风头一时无两。1月12日，A股预制菜板块大涨7%，涨幅超过了中...
舌尖经济增长快 健康饮食造就美好生活
数据来源京东消费及产业发展研究院健康饮食造就美好生活从生活必需的粮油调味类食品，到改善...
2022-01-14
国内最大的海鲜餐厅七欣天拟挂牌上市，堂食客单价131元
2021年前三季度的餐厅经营利润率为26.8%。据悉，七欣天国际控股有限公司（以下简称...
2022-01-13
当今餐饮谁是消费主力军？年轻人还是中年人？
以前，不管是公开讲座，还是私下交流，在谈到餐饮的目标消费者时，我都会提到“餐饮消费主力...
2022-01-13
一批社区餐饮正在“闷声发财”：有人20平日入上万、有人逆势开店数百家
文|职业餐饮网程三月后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根...
2022-01-13
4.7万亿餐饮市场的赤裸真相！厨师快被干掉了……
作者|猫哥来源|大猫财经(ID:caimao_shuangquan)早年间手艺行里有句...
当厨师消失在后厨，美食会越来越少吗？
去年的最后一天，罗振宇的跨年演讲《时间的朋友》上线，在罗胖讲述的53个故事中，那个关于...
米其林“星”光闪耀，川菜之味之美何在？
1月6日傍晚，米其林正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐...
包子铺现排队狂潮，它或将是2022年最火爆的餐饮赛道？
导语本来平平无奇的小包子，2021年竟然迎来了一波发展高潮。夜包子、现卖现包、地产大佬...
2022-01-06
餐饮界悄悄刮起“拜金之风”，“食用金箔”真的能吃吗？
似乎是为了追求所谓美观、豪华的效果，近年来，一些餐饮经营者开始在食品中添加金箔。但这种...
2022-01-06
盘盘麻辣烫走红，餐饮“混血”品类将成为趋势？
经过大发展后，冒菜、麻辣烫等品类的热度和市场都趋于稳定，新晋门店、品牌已较难获得更大流...
2022-01-04
餐饮业“回暖”，资本重回餐饮赛道
今年以来，餐饮业热度有所回升。红餐网联合创始人、红餐品牌研究院执行院长樊宁对此深有感触...
河南餐饮：从“开门红”到“雨后彩虹”
民以食为天，一餐一饭，人间烟火，见证着我们共同走过的这一年。2021年，河南餐饮人经历...
2021-12-31
餐饮关店潮背后：得女人者得天下
腾讯创业|ID：qqchuangye“满脑子都是对未来生活的美好向往。”作者／苗正卿题...
2021-12-31
餐饮工业化替代不了顶级大厨，厨师永远不会“消亡”
餐饮工业化替代不了顶级大厨正文共：4326字预计阅读时间：10分钟“一蔬一饭系民生”，...
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