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创业学院 当前第19页
小龙虾悄上市 需提前预订
原料食材
近日，记者走访扬州餐饮市场了解到，扬州小龙虾已经上市，今年小龙虾的上市时间比去年提前了...
2022-02-11
“无人火锅店”能否成为餐饮行业的新风口？
一家65平方米的店铺，里面摆放着9套桌椅、6个冰柜，再往里走可以看到自助调料区、餐具存...
2022-02-11
杨国福冲击“麻辣烫第一股”，麻辣烫双雄格局将改变？
近日，拥有6000余家门店、年营收超10亿的杨国福麻辣烫提交《股份有限公司境外首次公开...
2022-02-10
“就地过年”带火年夜饭外卖，春节餐饮消费恢复至疫情前水平
刚刚过去的春节小长假再次带火京城餐饮消费。象征蒸蒸日上又热气腾腾的火锅成为不少消费者的...
2022-02-10
餐饮人士谈预制菜：厨师成长慢和餐饮业发展快的矛盾是其兴起原因之一
进入1月，A股出现了一轮炒作预制菜的热潮。日前，《每日经济新闻》记者采访了豪虾传创始人...
2022-02-01
月薪4500，时长11小时，为什么越来越多的厨师不喜欢厨师这份工作
说起厨师这份职业，它的文化源远流长，最早可以追溯至奴隶时期的上古时代。自...
年轻人正在拥抱的预制菜，出圈后也有江湖
文：何丹琳（原创）大约鲜少有人能猜到，2022年饮食界的“新晋顶流”居然是预制菜。近日...
2022年，餐饮人最值得关注的8大餐饮赛道
回顾2021年，餐饮行业可谓几家欢喜几家愁。有人高歌猛进，也有人黯然离常展望2022年...
2022-01-31
长沙：餐饮小店的四张“年度账单”
2021年末，我国市场主体总量超过1.5亿户，其中个体工商户突破1亿户。中央经济工作会...
卤味行业走入深水区，下一个市场巨头何在？
在消费升级的大背景下，卤味市场正在经历食材升级、技术升级、模式升级等一系列革新，以满足...
2022-01-31
兰州拉面是怎么战胜沙县小吃和黄焖鸡米饭的？
2011年，沙县小吃曾计划上市。当时，新上任不久的沙县县长袁超洪密集调研了全国的沙县小...
年夜饭预制菜增速超380%，又一万亿餐饮分支将出现？
预制菜正在悄悄进入年轻人视野。在去年双十一天猫新生活研究所选出的10大趋势单品中，预制...
烫火锅又有新食材，四川研制出这些食用菌新品种
原料食材
科技改变生活，这一次影响的是吃货们。记者近日从四川省食用菌研究所获悉，该研究所负责的食...
2022-01-26
国内餐饮已恢复至疫情前水平，2022年餐饮发展指南
据国家统计局发布数据显示，2021年12月份，餐饮收入4841亿元，下降2.2%；限额...
2022-01-20
疫情之下，餐饮业逆风前行
餐饮业的2021年，消失和新生的故事每天都在上演。国家统计局数据显示，2021年全国餐...
2022-01-20
一批社区餐饮正在“闷声发财”：有人20平日入上万、有人逆势开店数百家
文|职业餐饮网程三月后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根...
2022-01-16
把厨师挤下岗？预制菜上了谁的位
在大润发熟食总监王珂看来，目前预制菜在中国市场仅占20%左右，后疫情时代加速了预制菜肴...
把厨师都挤下岗了？预制菜为什么这么火
最近几天，预制菜在市场上风头一时无两。1月12日，A股预制菜板块大涨7%，涨幅超过了中...
舌尖经济增长快 健康饮食造就美好生活
数据来源京东消费及产业发展研究院健康饮食造就美好生活从生活必需的粮油调味类食品，到改善...
2022-01-14
国内最大的海鲜餐厅七欣天拟挂牌上市，堂食客单价131元
2021年前三季度的餐厅经营利润率为26.8%。据悉，七欣天国际控股有限公司（以下简称...
2022-01-13
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