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创业学院 当前第17页
疫情之下，哪些餐饮业态在逆势吸睛？
餐饮业态作为零售行业最重要的组成部分，是整体零售市场最主要的租赁需求来源，以北京为例，...
2022-04-19
餐厅可减租！全国各省市国有物业减租政策解读
目前，已有多个省市出台针对本省范围的减租政策，主要是对国家发展改革委2022年2月18...
2022-04-19
餐饮老字号向新而行 努力走出“舒适圈”
老字号是一个时代的缩影，一块老字号招牌往往有几十年、上百年的历史，展露着一座城市的风土...
餐饮食品行业数据分析：58.4%的预制菜消费者喜爱川菜
随着预制菜逐渐在餐饮行业里占据一席之地，消费者也慢慢对预制菜品的质量和口味提出了更高的...
2022-04-18
两岁孩童火锅店内被热水烫伤，法院这样判
因公共场所安全隐患、监护人看护不当导致未成年人受伤的案例时有发生。近日，开州区法院就审...
2022-04-18
成本屡创新高，三文鱼冲高至195元/公斤
截至海鲜指南今早（4月13日）发稿，广州、北京市场冰鲜三文鱼批发报价仍维持高企：疫情反...
2022-04-14
小龙虾行情不好，从业者该如何认识和应对当下危机？
原料食材
3月底，小规格小龙虾都还能卖16、17元/斤，可是跌到目前8元/斤左右，仅用了短短10...
2022-04-13
我国鳗鱼产业发展按下“加速键”
原料食材
鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，...
2022-04-13
餐饮最低消费明码标价也不行
近年来，随着相关法律法规的完善和消费者维权意识的提升，设置最低消费门槛、严禁自带酒水、...
云讲堂3-看清餐饮趋势 小小米粉店也能做出大文章
服务京津冀地区广西籍务工创业人员高质量就业创业，打造广西产业职教“云”课堂。《创新创业...
2022-04-13
纾困政策+自我变革，餐饮业正在全力冲向“暖春”
新华每日电讯记者在江苏采访了解到，在多方政策托举下，餐饮业正全力应对困难期，一些具备强...
2022-04-12
未来30年社会餐饮规模可能超越家庭餐饮，餐饮商家如何做？
目前为止，中国还没有出现麦当劳、肯德基这样规模和影响力的国民餐厅品牌。社会化餐饮大时代...
2022-04-12
再见“北上广”！我要回家卖烧烤
不论是小吃炸串、桌游剧本杀，还是奶茶、小酒馆、集合店，返乡创业者们把一线消费热点带回了...
2022-04-12
干餐饮，开连锁店还是坚持小而美？【节选】
01.开一家连锁早餐店选哪种？先从早餐说起。有一次，我在进化岛上留了个小作业：如果开家...
2022-04-11
社会餐饮规模不断提升，未来30年或超家庭餐饮
4月7日，2022年外卖产业大会在线上召开。会上公布数据显示，从2012年到2020年...
2022-04-08
广东肇庆高要、湛江和山东寿光、潍坊诸城四地争做“预制菜之都”
预制菜火了。去年开始，年夜预制菜大卖、概念股大涨、资本涌入，今年以来，全国多地纷纷表示...
2022-04-08
现包饺子成热门赛道，速冻、餐饮业都盯上了
近期，三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品，布局短保水饺市常另一家速冻面米龙头...
2022-04-08
沙县小吃：闯出幸福好味道
“国民美食”沙县小吃自闽中山区出发，从小作坊到大工厂，从提篮小卖到连锁经营，从走进城市...
500元一只的鸡蛋 ，论食材的重要性
原料食材
古代，白石江有个大茶商，家财万贯，过日子非常讲究。讲究到什么程度呢？家里做饭的，请的是...
如何给一道菜品命名 给菜品起名的技巧
厨房管理
下面就提供一些方法，以供大家作为参考。1、菜肴的命名方法菜肴的命名往往与所用的原料、烹...
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