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创业学院 当前第12页
北京餐饮的十年变迁：标准化与特色化并驾齐驱
十年间餐饮生意的版图中逐渐多了“规模化发展、供应链建设、标准化保证”等诸多板块。实际上...
2022-10-21
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起
我们认为，19世纪中叶以来，国际中餐市场已历经4轮关键性浪潮，度过萌芽期、规模化、连锁...
餐饮圈刮起了“地摊风”，地摊烤肉、地摊火锅、地摊麻辣烫不断涌现
近来，餐饮圈刮起了“地摊风”，一时间“地摊烤肉、地摊火锅、地摊麻辣烫、市井羊肉馆、市井...
披萨外卖走向主流，餐饮业再现西学东渐
近两年，餐饮行业传出来的消息许多都比较负面。往近了说，有“科技与狠活”，有315晚会曝...
2022-10-19
外卖可“点厨师”，服务创新关键在落实
10月14日上午10点10分，在成都的王女士通过手机下单了一份外卖：小青椒回锅肉、鱼香...
2022-10-17
我国麻辣烫市场规模持续增长，2022年预计达到1400亿元
得益于“高频、高性价比”的品类优势，近年来麻辣烫门店遍布于全国各地，市场规模进一步扩大...
2022-10-15
超半数餐企门店数增长，餐饮业迎来标准化发展“黄金时代”
近日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》。《报告》显示，...
2022-10-14
如何办理个体小餐饮经营许可证小餐饮许可证怎么办理，流程是什么
申请名称预先核准，携带本人身份证到当地的工商窗口办理名称预先核准。办理餐饮许可证，到当...
保供稳价，第五批中央猪肉储备将投放
10月9日，国家发改委发布消息称，近期生猪价格持续高位运行，已处于历史较高水平。为切实...
2022-10-11
快餐店废弃物如何循环利用 上海探索餐饮可回收物再生新模式
东方网记者柏可林10月10日报道：快餐店的废弃食品包装如何收运处置？10月10日，上海...
2022-10-11
什么是餐饮职业经理人？职责有哪些？怎么考餐饮职业经理人证？
餐饮业作为是一个国际化、制度化、规格化、纪律化及由客人主导的产业，餐饮职业经理人对饭店...
《2022中国餐饮业年度报告》：去年全国餐饮收入增长18.6%
9月30日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称...
2022-10-01
国庆消费拉动效应明显 到店餐饮线上预订量同比大涨87.6％
在全国多地提倡“就地过节”的背景下，今年的国庆消费依然围绕本地进行，餐饮等业态强势复苏...
2022-10-01
污名化食品添加剂影响中小微餐饮生存
近日，因为一条短视频，网络上掀起了新一波对餐饮行业的关注。短视频所呈现的内容是，一位饭...
拥抱Z世代：拆解“米线大王”出圈的品牌战略
消费人群的更新迭代，是重构消费市场的重要变量。与此同时，新晋品牌层出不穷，品牌市场的竞...
2022-09-29
《中国好餐饮》菜品定价知多少？
菜单的价格应严格遵从企业的市场定位、规格定位和顾客定位，离开了这三个定位，价格定位就失...
上海餐饮消费已恢复超八成 ，“首店经济”增加行业信心
疫情期间，不少餐饮店都受到了或多或少的影响。随着疫情不断向好，当前餐饮行业也正在迅速恢...
2022-09-28
报告发布：餐企如何做好供应链数字化转型？
如何利用数字化工具管理好自己的供应链，如何利用数字化实现从后端到餐桌全链条的有效运营…...
紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%
快速崛起的中国品牌里最为鲜活的时代缩影。据IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（...
2022-09-27
上海新版市容环卫条例不再全面禁止“路边摊”
9月22日，上海市十五届人大常委会第四十四次会议修订通过了《上海市市容环境卫生管理条例...
2022-09-24
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