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创业学院 当前第22页
需求旺季来临 猪肉价格出现反弹
原料食材
11月25日,北京新发地猪肉交易大厅内,上百个猪肉摊位的摊主在忙碌着,招揽顾客、讲价议...
2021-11-26
羊肉烩面卖8元一碗是在“作秀”?这究竟是动了谁的奶酪?
郑州一家烧烤店的老板,近期上架了一碗8元的羊肉烩面,因价格便宜,生意太好,附近来吃面的...
资本爱餐饮,小吃快餐、咖啡、茶饮最受一级市场追捧
11月25日,中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》(...
2021-11-26
火锅行业红海竞争持续,品质才是市场决胜的关键
国内火锅行业正在经历诸多变化。近半年来,约35亿元融资涌入火锅赛道,巴奴、朝天门、锅圈...
地产“大佬”毛大庆开包子铺,资本迷上跨界快餐
优客工场创始人毛大庆又多了一个包子铺老板的头衔。近日,北京商报记者走访时发现,位于国贸...
2021-11-24
“潼关肉夹馍侵权”背后,商标注册制度亟待完善
11月21日,在河南洛阳,几十家肉夹馍小吃店的商户反映说,他们卖的肉夹馍因为带有“潼关...
2021-11-24
近10万元加盟“小郡肝串串香”,还没开业就被要求拆除招牌,咋回事?
独特的涮煮烹饪方式,再配上干碟油碟的香辣口感,让串串香从川渝地区火遍大江南北,也让许多...
疯狂的炸串,能否诞生下一个万店连锁品牌?
曾经不起眼的路边“脏摊”炸串,如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象,走...
新中式快餐进入发展快车道
老娘舅被披露正在进行上市辅导后,老乡鸡的A股上市计划也在加速推进,加上屡有上市传闻的和...
2021-11-22
2021年中国中式面馆市场规模将达3120.9亿元
在消费升级和产品多元化的带动下,中式面馆行业呈现快速发展的势头。数据显示,2021年中...
2021-11-21
汉库麻辣香锅的进击之路,以“餐+饮”模式突围
汉库麻辣香锅的进击之路,以“餐+饮”模式突围红餐编辑部·2021-11-1909:32...
2021-11-21
预制菜,下一个万亿餐饮市场?
预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里...
2021-11-19
4年餐饮消费人数增速第一,银发族浪潮袭来
第七次全国人口普查数据显示,60岁以上老年人口已超过2.6亿,宣告我国即将进入中度老龄...
2021-11-18
杨伟琳:做餐饮的基本逻辑在于菜品的创新
前段时间,海底捞发布公告称将逐步关停约300家门店。作为火锅行业头部企业,海底捞此举自...
2020年中国火锅行业现状与竞争格局分析,场景体验是新的竞争力
一、火锅行业概述依据火锅的地域、工艺和口味的不同,通常将火锅分为六大派系,分别是北派火...
2021-11-16
“歇人不歇店”涉嫌违规 餐饮从业者可“分时”共享店铺吗?
在北京的街头巷尾,有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服...
2021-11-12
露营经济为餐饮业打造新风格 吸引消费者打卡
在铺满细石的地面上,支起椅子喝咖啡;在亮着彩灯的天台中,搭起帐篷煮火锅……最近,杭州接...
2021-11-11
广东:激活餐饮消费 大力发展首店经济
11月9日,广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》),包括...
2021-11-10
寒潮点燃火锅经济,门店排队,外卖爆单
北京立冬时节逢初雪,寒潮点燃“火锅经济”。昨天,记者探访北京呷哺呷哺、湊湊、海底捞等火...
2021-11-09
川鲁贵都在“争”,宫保鸡丁到底起源于哪里?
宫保鸡丁又名宫爆鸡丁,由鸡盯干辣椒、花生米等炒制而成,入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香...
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