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创业学院 当前第22页
需求旺季来临 猪肉价格出现反弹
原料食材
11月25日，北京新发地猪肉交易大厅内，上百个猪肉摊位的摊主在忙碌着，招揽顾客、讲价议...
2021-11-26
羊肉烩面卖8元一碗是在“作秀”？这究竟是动了谁的奶酪？
郑州一家烧烤店的老板，近期上架了一碗8元的羊肉烩面，因价格便宜，生意太好，附近来吃面的...
资本爱餐饮，小吃快餐、咖啡、茶饮最受一级市场追捧
11月25日，中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》（...
2021-11-26
火锅行业红海竞争持续，品质才是市场决胜的关键
国内火锅行业正在经历诸多变化。近半年来，约35亿元融资涌入火锅赛道，巴奴、朝天门、锅圈...
地产“大佬”毛大庆开包子铺，资本迷上跨界快餐
优客工场创始人毛大庆又多了一个包子铺老板的头衔。近日，北京商报记者走访时发现，位于国贸...
2021-11-24
“潼关肉夹馍侵权”背后，商标注册制度亟待完善
11月21日，在河南洛阳，几十家肉夹馍小吃店的商户反映说，他们卖的肉夹馍因为带有“潼关...
2021-11-24
近10万元加盟“小郡肝串串香”，还没开业就被要求拆除招牌，咋回事？
独特的涮煮烹饪方式，再配上干碟油碟的香辣口感，让串串香从川渝地区火遍大江南北，也让许多...
疯狂的炸串，能否诞生下一个万店连锁品牌？
曾经不起眼的路边“脏摊”炸串，如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象，走...
新中式快餐进入发展快车道
老娘舅被披露正在进行上市辅导后，老乡鸡的A股上市计划也在加速推进，加上屡有上市传闻的和...
2021-11-22
2021年中国中式面馆市场规模将达3120.9亿元
在消费升级和产品多元化的带动下，中式面馆行业呈现快速发展的势头。数据显示，2021年中...
2021-11-21
汉库麻辣香锅的进击之路，以“餐+饮”模式突围
汉库麻辣香锅的进击之路，以“餐+饮”模式突围红餐编辑部·2021-11-1909:32...
2021-11-21
预制菜，下一个万亿餐饮市场？
预制菜真香！这两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里...
2021-11-19
4年餐饮消费人数增速第一，银发族浪潮袭来
第七次全国人口普查数据显示，60岁以上老年人口已超过2.6亿，宣告我国即将进入中度老龄...
2021-11-18
杨伟琳：做餐饮的基本逻辑在于菜品的创新
前段时间，海底捞发布公告称将逐步关停约300家门店。作为火锅行业头部企业，海底捞此举自...
2020年中国火锅行业现状与竞争格局分析，场景体验是新的竞争力
一、火锅行业概述依据火锅的地域、工艺和口味的不同，通常将火锅分为六大派系，分别是北派火...
2021-11-16
“歇人不歇店”涉嫌违规 餐饮从业者可“分时”共享店铺吗？
在北京的街头巷尾，有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服...
2021-11-12
露营经济为餐饮业打造新风格 吸引消费者打卡
在铺满细石的地面上，支起椅子喝咖啡；在亮着彩灯的天台中，搭起帐篷煮火锅……最近，杭州接...
2021-11-11
广东：激活餐饮消费 大力发展首店经济
11月9日，广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》)，包括...
2021-11-10
寒潮点燃火锅经济，门店排队，外卖爆单
北京立冬时节逢初雪，寒潮点燃“火锅经济”。昨天，记者探访北京呷哺呷哺、湊湊、海底捞等火...
2021-11-09
川鲁贵都在“争”，宫保鸡丁到底起源于哪里？
宫保鸡丁又名宫爆鸡丁，由鸡盯干辣椒、花生米等炒制而成，入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香...
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