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创业学院 当前第24页
反对餐饮浪费不松懈，“小份菜”带动“新食尚”
“酸辣笋衣土豆丝原价32元，小份菜现在21元；土豆卤牛肉原价58元，小份菜现在35元。...
天气冷了，火锅经济“热”了
“最近气温突然降低，吃个火锅驱驱寒。”连日来，随着天气转冷，不少市民外出就餐时选择吃火...
2021-10-15
跨界菜品秀火出餐饮圈，徐记海鲜如何在海鲜界自成一系？
推新品牌、联名跨界、定位调整……近年来，不少餐饮老品牌都在借助各种各样的方式谋求创新，...
一家一味 重庆本土小面如何破解“好吃做不大”的难题？
在重庆，小面和火锅，是食客的最爱。此前，周师兄火锅成为重庆第一家获得创投的本土火锅品牌...
2021-10-12
今年大闸蟹行情如何？量增价落，中等个头受欢迎
每年农历九、十月正是吃大闸蟹的黄金时期。国庆假期，位于成都双流区的成都农产品中心批发市...
2021-10-09
小酒馆的成功，餐饮巨头难复制
小酒馆已成了消化都市情绪的特殊载体。生活抛来的哀愁、愉悦都被年轻人一股脑地注入了酒里，...
27岁厨师成抖音最高收入者，收入超过7000万！
今年27岁的BurakÖzdemir是土耳其当地餐厅HatayMedeniy...
2021-09-21
2021上半年餐饮产业观察：创新浪潮迭起，小吃喝撬动大产业
随着85后、90后成消费主力，Z世代加速崛起，餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。...
2021-09-15
预制菜有望迎来高速增长期
近日，半成品食材供应商千味央厨成功登陆深交所主板，“国人厨房”河南省在餐饮供应链方面又...
2021-09-15
持续实施“粤菜师傅+N”工程 推动“舌尖产业”全链条式发展
随着近年“粤菜师傅”工程在广州的不断发展，一系列“粤菜师傅”的研发产品正在成为乡村旅游...
2021-09-14
厨师采购注意了：解冻后重新冷冻的肉不能再称冷却肉、冷鲜肉！
近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会公布了GB/T40464-2021《冷却肉加工...
2021-09-10
惬意又享受 “一人食”成为新风尚
一个人吃饭，也能享受隔间，“自己吃饭”正在越来越轻松，越来越考究。近年来，在广州，“一...
2021-09-09
餐饮品牌红餐指数8月排行榜，餐饮品牌力量化排名
根据8月份红餐榜显示，总榜的大部分品牌红餐指数变动不大。头部品牌热度凸显，部分品牌因为...
2021-09-09
让人记住的只有黄焖鸡米饭和煎饼，鲁菜没落了吗？
曾经在餐饮江湖上煊赫之极的鲁菜，时至今日仿佛成了存在感极低的小透明，剩下一碗黄焖鸡米饭...
超26亿资金涌入面品类，面条成了资本竞相追逐的香饽饽
2021年前8个月，面品类迎来了近20轮融资，整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽...
品类繁多的面条广受欢迎，资本围猎面馆的秘密
面馆又一次迎来了高光时刻。8月7日，瑞幸咖啡创始人陆正耀的“趣小面”正式开业，首批将进...
9月1日起，餐饮店必须安装燃气报警器，违者最高罚款20万元
新版《中华人民共和国安全生产法》2021年9月1日开始施行，新规规定餐饮等行业的生产经...
2021-09-02
大连锁时代，单打独斗的小餐饮店还有活路吗？
中国餐饮“万店时代”下，连锁餐饮的发展欣欣向荣，与之相对的大量单打独斗的小餐饮店却逐渐...
单店堂食营业额超4000万，鼎泰丰携手微盟数字化升级焕新
提起小笼包，很多人脑海中或许会出现这样一幅画面：街边小巷里，各类早点铺门口，层层叠叠摆...
卤味品牌舞爪完成数千万元A轮融资，由星陀资本独家投资
2000亿卤味市场再掀热潮。i黑马获悉，卤味品牌舞爪近日宣布，已完成由星陀资本独家投资...
2021-09-01
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