从南到北，一日吃遍全广西——2021广西美食博览会圆满落幕

图文／朱哥哥

美好的食材和名厨大师的相融总会让人想起美味的盛宴，这味蕾上的诱惑总会让人心生无限的向往。

12月4日，在南宁国家会展中心隆重举办自治区商务厅、自治区文化和旅游厅、自治区市场监管局主办的“2021广西美食博览会”系列活动圆满落幕，来自广西各地市的600多家品牌餐饮企业的1000多名企业家和名厨大师参加了本次博览会。

本届美食博览会集中展示了广西各地烹饪行业发展的新成就、新食材、新菜品，吸引了上千家广西区内外企业参展，南宁国际会展中心因这一美食盛会齐聚八方来客，变得热闹非凡。

本次展会分为三大板块：

一是展示桂菜十大名菜、十大名小吃等广西桂菜文化及“三名（名店、名菜名小吃、名师）工程”建设成果。

二是桂菜四大风味主题展示，设置桂北、桂东南、桂西及滨海四大风味桂菜特色展区，展示各地风味宴席、特色小吃（米粉）非遗美食，并提供品尝体验服务。

三是举办桂菜文化及大师技艺展示、第十届广西民族地方（桂菜）特色美食大赛、广西首届烹饪工匠节暨第四届名厨大会、广西首届团餐大赛等丰富多彩的展示及赛事活动。

同期，广西烹饪餐饮行业协会还召开了七届三次理事会扩大会。

广西美食一城一味，琳琅满目，可谓风格各异。“一脚踏八桂，满眼品广西，从桂林漓江水到钦州红树林，从大理白族村的黑松茸到老友王的南宁味道，从梧州纸包鸡到大化的壮瑶大席，从南到北，从山到海，一日吃遍全广西。”

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