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托盘服务规范
服务技巧
1、整理装盘：根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动，一般是...
酒店管理下属员工的5个技巧
人才管理
启发而不惩罚在做某件事之前，要打好基础，以征得他人的意见或同意。在施以激励之前，必须先...
餐厅服务员考核明细
人才管理
为规范公司对员工的考察与评价，在爵士岛造就一支服务优越，高素质，具有高度凝聚力和团队精...
餐饮服务培训十四大总则
服务技巧
餐饮服务培训总则一、快餐业的公用餐饮服务培训手则：品质＋服务＋清洁（卫生）＋价值。严格...
麦当劳管理钟点工的秘诀
人才管理
在东京新宿区日本麦当劳的高田马场1町目店，28岁的早稻田大学研究生小川裕文在这儿打工今...
餐饮服务用语及流程培训
服务技巧
1.服务用语（1）看时间早、晚主动打招呼问好：“早上好”、“晚上好”、“早安”……。（...
餐厅新员工培训内容
餐饮管理
新员工必须参加培训是众多餐厅所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因...
服务意识解析
服务技巧
服务意识是指餐厅全体员工在与一切餐厅利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周...
培养服务员的应变能力
人才管理
服务员的应变能力在工作中是非常重要的一方面，而且服务人员反应能力的快慢直接与公司的利益...
如何培养下属
人才管理
一、培养下属的存在问题公司每位高层经理和中层经理都有培养下属的职责。但在培养过程中，会...
服务员职业道德培养
人才管理
当今世界，人才资源已成为最重要的战略资源，人才已成为各企业关注的焦点，拥有人才数量的多...
服务员职业能力要求
人才管理
一、具备和不同客人进行语言沟通的能力语言是沟通和交流的工具，中西餐厅服务员在与客人频繁...
如何培训中餐服务员
人才管理
1．迎宾（1）对于初次见面的客人，应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接，使他们感觉到真正受...
餐巾折花叠法十种
服务技巧
餐巾折花有10种基本折叠方法，它概括了餐巾折花的一般折叠规律。熟悉这些折叠法的特点，对...
酒店宴会部培训资料
餐饮管理
一、宴会、会议的洽谈：举办宴会，顾客所采取的第一个步骤便是向中意的酒店咨询相关的信息，...
餐饮值台服务员岗位职责
规章制度
直接上级：服务领班1、遵守考勤制度、卫生制度、工作纪律等各项规章制度，对领班负责。2、...
餐饮部后勤主管岗位职责
人才管理
直接上级：餐饮部（前厅）经理直接下级：传菜、保安、吧台领班（组长）一、协助部门经理具体...
餐厅服务员四大境界
人才管理
酒店的命脉不是产品，而是服务，对客服务质量的好坏直接决定了酒店的命运，这几乎已是酒店界...
浅议餐饮员工培训
人才管理
为了不断提高餐馆员工队伍的整体素质，员工的培训工作显得十分重要。它不但是在激烈竞争的商...
优秀服务员素质培训
人才管理
一、如何学会轻松自如地应付客人1、服务员是永远的微笑者；2、对待熟客要有礼并矜重；3、...
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