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餐饮团队协作精神教育
餐饮管理
协作，这个具有崇高意义的词，它的含义是友好合作，强调为了共同的事业，或达到共同的目的齐...
服务助理岗位职责及日常工作
服务技巧
服务助理要向厅面的直接领导领班/组长负责，保证餐厅翻台正常、洗手间区域卫生达致公司卫生...
如何做好餐厅服务员
服务技巧
1.对于服务行业来说，没有什么比礼貌待客更重要的了。因此，餐饮服务员把握好服务标准及基...
仪容仪表知识培训
餐饮管理
一、仪表、仪容的概念仪表即人的外表。一般来说，它包括人的容貌、服饰和姿态等方面是一个人...
热情服务温暖顾客
服务技巧
现在我请你做一件很简单的事：请你用木柴烧一锅开水。现在我们来假设一下：假若你烧了半天也...
话务员微笑服务
服务技巧
微笑总是挂在脸上的，但如果用心地服务客人，相信他们也能在话筒里感受到你的微笑，这就是我...
服务人员工作规范
餐饮管理
酒店服务人员穿着制服应保持笔挺，不可有皱折；不可挽起袖子或裤管，衬衫扣子应扣紧，下摆扎...
餐饮培训误区
餐饮管理
培训是成本还是投资？是灵丹妙药还是长期过程？员工跳槽是否源于培训？在市场竞争日益激烈的...
如何培养团队精神
餐饮管理
团队精神如今已经成为雇主口头禅了，而实际情况并不乐观，在形式上大家都穿一样的制服，说话...
谈吐礼仪培训资料
服务技巧
人际交往越来越重要，谈吐礼仪是人际交往的一部分。服务中的谈吐也是一样重要的，下面提供一...
传菜部领班岗位职责
餐饮管理
一、职位：传菜部领班二、部门：传菜部三、直接上司：传菜部主管四、责任范围：传菜部所有员...
七条酒店员工职业道德
人才管理
一、道德浅义道：即做人处事的道理和原则德：即个人的品质和行为基本道德从大处讲有：公平、...
员工行为规范三字经
餐饮管理
上班时，莫迟到，须打卡，勿代劳；女员工，发束严，不染发，不披肩；上班前，化淡妆，不艳抹...
中基层管理者应当避免的管理错误
餐饮管理
一、拒绝承担个人责任若想发挥管理效能，个人就应当勇于承担责任。往往在面对责任时有两种行...
服务的特性
服务技巧
21世纪是一个服务经济的时代，服务在任何行业都得到了前所未有的重视，就连IBM也称自己...
解读服务的七大含义
服务技巧
“服务”一词在英文SERVICE（服务）除了字面的意思外，通常被解释为：由以下7个单词...
微笑服务要素
服务技巧
与宾客见面体现“三要素”微笑是酒店行业讲得最多也是最难又是最急需解决的一个问题。由于我...
打造微笑服务
服务技巧
笑容不是奉承，而是尊敬。笑容在服务业中是表示（绝不与你敌对，且大大的欢迎您）这一番意思...
餐厅服务员知识及技能要求
人才管理
餐厅服务员工种定义：为就餐宾客安排座位、点配莱点，提供各项餐饮服务；进行宴会设计、装饰...
和谐服务理念
服务技巧
酒店经营活动主要是通过服务来实现的，服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉...
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