传菜部领班岗位职责

　　一、职位：传菜部领班

　　二、部门：传菜部

　　三、直接上司：传菜部主管

　　四、责任范围：传菜部所有员工

　　五、工作范围：传菜部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作，协调两个部门间的菜品服务工作及问题，保证出品的标准程序和其它相关的出品标准，从而保障服务流程的顺畅和提高顾客满意度；

　　六、义务与责任：（营业部经理）

　　1、接受产菜主管指派的工作；

　　2、对下属员工进行工作的分工；

　　3、指导和监督传菜员按要求与规范工作；

　　4、协助上级做好本部门的工作；

　　5、带领传菜员做好班前准备工作与班后收尾工作；

　　6、与厨房员工及前厅员工管事部员工保持良好关系；

　　7、当直属上级不在时，代行其责；

　　8、保管出菜单，以备核查；

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