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酒店员工招聘是的6大注意事项
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对症才能下药——招聘渠道要精选酒店人力资源经理李先生近来一直都困惑不已,每次从人才市场...
餐饮企业如何挖掘好厨师
人才管理
在餐厅内,厨师的作用十分重要,他们把握着餐厅出品菜品的口味与质量,一家餐厅拥有了一名出...
如何发掘员工培训需求点
人才管理
培训能更新知识,培训能提高能力,培训能改变态度……培训的作用在此就不再赘述。培训活动的...
餐饮职业经理人必备的十项管理技能
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1.角色认知能力职业经理既是企业高层的下属,又是下属的上级,同时与平行部门又是同级关系...
有效提高竞争优势的16项人力资源管理措施
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美国的人力资源管理学者LawrcnccS.Klciman提出16项人力资源管理的措施,...
酒楼员工的多样化管理
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现代社会正在进入一个多样化的时代。在餐饮领域,顾客的喜好和需求多样化,市场产品和服务多...
前厅经理的岗位职责与任职要求
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前厅经理应履行以下职责:1.服从餐厅总经理的领导,贯彻企业管理制度及上级要求,并监督各...
激励员工的5个策略
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公平相待宝元通公司是解放前的一家百货公司。该公司完全由考核结果来决定提升与奖励。考核的...
如何对员工进行纪律处分
人才管理
1.纪律处分的程序员工关系管理的一个重要的相关职能是员工的纪律管理,当员工触犯了公司纪...
培训和培养员工的5个招数
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1、适时授权厨师的信心可能来源于一盘盘菜的烹制后:教师的信心可能来源于一次次的课堂经历...
酒店员工必须具备的能力要求
人才管理
一、员工应具备良好的观察力服务员最令宾客佩服的本领,就是能把宾客最感性趣的某种需要一眼...
重磅|3690亿元!2019年小龙虾产业发展报告(附全文)
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8月30日,农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》,据《报告》测算,小龙虾产...
2019-09-02
酒店行政总厨岗位细则
规章制度
一、根据酒店各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。二、制定各厨房的操作规程及...
如何了解并合理运用身体语言
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一、头部动作传递的含义*身体挺直、头部端正,表现的是自信、严肃、正派、有精神的风度。*...
5招留住餐饮业人才
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1、用优厚的待遇留人才人是物质的人,必须要有一定的物质待遇予以保障。物质待遇不仅是生存...
即时确认有效激励员工
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很多人都知道这样一个有趣的实验,将幼儿园儿童分成A、B二组。A组儿童无论做了什么事,教...
巧做招聘 提高员工忠诚度
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员工对企业缺乏忠诚度,有时会给企业带来巨大的损失。企业可以通过人员预先控制的方法解决此...
服务礼仪自检内容
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1.你每天到岗前照镜子吗?2.你每天到岗前化淡妆了吗?3.你注意修剪指甲骨了吗?4.你...
餐厅服务员仪表仪容的要求
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A、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋。B、仪容:要求头发整洁干净...
餐饮基层人员自我管理能力的提升
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餐饮基层管理人员如何提高自我管理能力--------写给我各店的主管,经理,厨师长们一...
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