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冷餐宴会培训资料
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一、冷餐宴会主题和环境：冷餐宴会是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档...
主管如何才能被下属拥护
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作为公司中承上启下的一名主管，谁都希望能够让下属爱戴，让下属信任，让下属拥护，既具有权...
前厅部经理岗位职责
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责任：（1）负责前厅部的全面工作，对总经理负责。（2）对员工素质、工作效率、服务水准等...
餐厅业务员岗位职责
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●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制...
随时激励员工效果更好
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笔者常思考这样一个问题：我们能否不受外界的任何影响，完全按自己的意愿工作？回答既是肯定...
火锅店员工管理计划
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重庆风味火锅店是新开的火锅店，其里面的管理工作可能还没有完善。新开的火锅店不仅在设备，...
宴会基础知识培训
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一、宴会的基本概念：何谓宴会？简而言之，宴会指以餐饮为中心的聚会，其特色为通过一件特殊...
传菜员岗位说明书
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餐饮服务基本礼仪要求
人才管理
礼节、礼貌：友好、礼貌。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节...
餐厅服务员礼貌用语
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1、在任何场合见到上级或同事都应主动热情打招呼，如：知道姓氏称谓的可说：“您好！李总１...
酒店员工必备的酒店产品知识
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一、酒店基本知识我们酒店是几星级？我们酒店是何时开业的？我们酒店所在的地址、邮政编码、...
餐厅培训之岗内培训
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餐厅服务员的岗内培训内容餐厅服务员岗内培训内容主要涉及下列几个方面：(1)在所指派的岗...
酒店如何进行人员推销
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酒店销售是一项艰巨而又细致的工作，容不得半点花架子。人员推销是指旅游饭店的从直接与顾客...
酒店电话接听服务培训
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电话在人们生活中的使用，在酒店业中的使用，越来越普及而日益重要。一个电话信息，可能是一...
餐厅基本的文明礼貌用语
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酒店老板的员工管理之道
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酒店老板在管理中常常遇到这样的难题:一方面，厨师这个行业流动性很快，动不动就抬屁股走人...
厨师招聘考试试题
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一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有...
茶馆茶楼的员工管理
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“铁打的营盘，流水的兵。”人们用这句话形象地描述了士兵如匆匆过客般流转的景况。如今，这...
餐饮菜品知识学习资料
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培养员工归属感的技巧
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如果想让员工对企业有归属感，成为企业的主人，我认为企业本身至少要做到如下五方面工作：一...
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