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喜溶玉雪蛤

一道非常普通的原料，通过烹饪做成菜品，如果厨师在装盘和围边上多下一些功夫，那么菜品可以...
姜葱烧鱼籽

材料：主料：青鱼籽750克。配料：姜100克，葱100克。调料：蚝油100克，味精2克...
冬瓜水果烙

“冬瓜水果烙”是一道很可爱的菜品，取代了原先的玉米烙，桌桌必点。原料：冬瓜250克，西...
八宝臭鳜鱼

材料：臭鳜鱼150克、糯米50克、马蹄40克、火腿30克、香菇20克、芦笋10根、米泡...
香橙玉米鱼排

原料：青鱼中段250克，玉米片（脱水玉米压扁制成，市场有售）100克。调料：盐2克，鸡...
黑米芦笋卷

创意由来：我们店的切片面包主要用来做三明治，开封后剩下的放久了会变质，非常可惜，于是我...
肉沫合渣

特点：清香爽口、口感极佳。制作人：陈亮现在很多食客吃饭讲究绿色、营养、健康。开胃的小菜...
韩式果汁焗肉排

原料：猪肉排400克，芒果1只约150克。调料：蒜汁10克，盐5克，鸡精5克，韩国肉酱...
冰梅老醋花生

创作思路：传统的老醋花生汁太稀，很难裹在花生上，所以汁水上面的花生往往不够入味，大厨将...
面捞板栗烤南瓜

原料：鲜板栗200克，南瓜300克，特制面捞200克。调料：盐5克，白糖3克，味精3克...
金蛋烧牛蹄

（制作/李铁）原料：袋装金牛蹄一袋，鹌鹑蛋10个，小菜胆10条，香葱5克，姜5克。调料...
辣酒煮小花螺

材料原料：小花螺500克。调料：青椒、红椒、大葱各2克，辣酒汁400克。制作方法：1....
金丝豆脑

原料：豆腐300克、炒制的猪肉馅150克、春卷皮丝200克、鸡蛋液、盐、生粉、色拉油各...
滚石酸汤八爪鱼

材料：主料：活八爪鱼300克，奶白菜200克。辅料：西红柿片100克，酸萝卜150克，...
旺销家常菜 - 金沙白玉菇

此菜借鉴了蛋黄焗南瓜的做法，但是主料换成了白玉菇，白玉菇味道鲜美，与咸蛋黄合烹，白玉菇...
木瓜牛柳时蔬卷

原料：夏威夷木瓜150克，上好浆的牛柳150克（2005年11月份《十大厨论剑浆牛肉》...
樱桃鱼皮香椿卷

水萝卜、鱼皮爽脆适口，香椿苗清香味浓，中餐原料西式装盘，造型很靓。味型：酸辣。原料：香...
干锅台蘑

材料：主料：野生苔蘑300克，五花肉50克，红绿尖椒、洋葱块各20克，葱姜面各5克，大...
手抓烂豆腐

原料：主料：卤水豆腐400克、腊肉50克辅料：小葱50克、青红椒50克调料：蛋清、生粉...
许家生态肉

材料：主料：带皮五花肉1100克。配料：本地辣椒350克，大蒜50克，酸菜130克。调...

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