厨艺资料正文

韩式果汁焗肉排

原料：猪肉排400克，芒果1只约150克。

调料：蒜汁10克，盐5克，鸡精5克，韩国肉酱汁20克，橙汁5克。

制作：1、芒果一开两半，起出肉留下壳。2、肉排改刀成4厘米长的段，在肉上划刀成双飞形放入蒜汁、盐、鸡精、肉酱汁、橙汁腌制45分钟待用。3、将腌好的肉排放入烤箱内烤15分钟（面火180℃，底火100℃）。4、烤熟后放在芒果船上即可。

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