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特色水煮鱼

材料：主料：花鲢鱼肉500克辅料：豆芽100克、青笋丝50克、姜米、葱末、蒜米各15克...
蒜香炒扣肉

此菜最大的创意在于，它是把扣肉过油后再用来炒食，只不过扣肉不能炒得过久，否则易碎不成形。
两吃海鲜豆腐

创新点：豆腐两吃，造型美观。边上是蒸扇贝豆腐泥，口感鲜嫩，中间是芝麻扇贝豆腐条，口感酥...
金丝羊咕噜

原料：纽约克（黄瓜条）羊柳3两，太空红、黄椒圈各4件，豉椒圈4件，脆浆少许。调料：意大...
杨氏鱼粉

材料：主料：本地优质干切粉100克、鲢鱼。配料：五爪朝天红椒粉10克、豆膏5克，姜5克...
海派招牌千层肉

材料：主料：黑毛猪五花肉750克辅料：干豇豆100克、干金针菜100克、新鲜茶树菇10...
粗粮嘎巴锅

旺销理由：此菜自神农庄园开业之初就推出了，一直热卖至今。把土豆、玉米、金瓜等浸在油里，...
秘制私房仔排

原料：猪排骨24斤。调料：自制卤汁30斤，自制蒜蓉酱100克。制作：1、猪肋排改成15...
蒜仁焗文蛤

原料：文蛤500克，蒜瓣100克，葱花10克，姜末10克，红辣椒末5克。调料：精盐6克...
煎酿云南野生青头菌

程群
新派内蒙烤羊排

原料：精选内蒙极品羊排1千克，生菜叶100克，兰花2朵。调料：重庆红九九火锅底料100...
蒜子黑椒牛仔粒

材料：主料：牛仔粒160克·洋葱角30克·葱白25克·炸蒜子8粒调料：黑椒碎2克·黄油...
铁板鱿鱼筒

特点：造型美观，香味浓郁。原料：整只鱿鱼只（约克），锡纸张。调料：沙拉酱克，洋葱末、海...
招牌芋儿蟹肉

制作：1、将肉蟹宰杀治净并斩成块，下入烧至七成热的色拉油锅炸至色金黄，捞出来沥油，然后...
饭蒸武昌鱼

原料：风干武昌鱼1条糯米、薏米、玉米粒、红豆各适量制法：1.把武昌鱼治净（留鳞），入笼...
龙须牛肉

原料牛仔盖（牛臀部肉）500克，洋葱50克。调料香辣油200克，白芝麻6克，糖10克，...
竹桶水煮鱿鱼

主料：鱿鱼1000克辅料：黄豆芽250克，鲜菇200克，适蔬100克，水发海带50克。...
川菜虫草鸭舌

特点：鲜醇浓香，菜形美观。原料：鸭舌克（根），虫草克（根），白莲米克，鸭子只（约克），...
抓炒赛斗富

主料：斗富（内脂豆腐）3条。调料：番茄酱50克，白糖25克，醋2克，生粉80克。制作：...
青红椒炒碎猪手

原料：新鲜猪手450克，青、红椒各20克，生姜、大蒜各5克。调料：熟猪油10克，味精4...

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