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飘香龙俐鱼傻瓜飘香料

原料冰鲜龙俐鱼2条（约300克），爆米花30克，脆炸粉80克。调料傻瓜飘香料35克，料...
木瓜杂炖三文鱼傻瓜煨鱼料

原料三文鱼500克，木瓜300克，蔬菜叶（比如芥菜）400克，基围虾200克，马蹄70...
柚皮扣海参

材料：去皮柚皮500克，发好海参150克，上汤、鲍鱼汁适量。制作：将柚子皮去皮，然后经...
柚酱蒸鱼头

材料：水库大鱼头一个，剁椒，带皮柚皮，盐，葱花，面条。制作：将带皮柚子皮浸泡好，然后切...
瓜燕银鱼丝

原料：冬瓜700克川盐10克草鱼600克料酒15克瘦猪肉150克葱未10克鸡蛋3个姜未...
福果鱼米鱼肉滑爽鲜嫩，营养丰富

售价：30元冬季销量较好，日售20多份原料：银鳕鱼30克，白果25克，香菜末2克。调料...
荷香咸菜炒蚌肉

原料：河蚌500克，青咸菜150克，青、红辣椒各15克，红辣椒丝10克，芹菜丝1克，葱...
百合西芹炒香螺螺肉弹性十足、鲜香爽脆

单店日售25份原料：香螺肉200克，西芹50克，百合50克。调料：盐2克，鸡粉3克，海...
虾尾冬瓜盏

材料：冬瓜1块，基围虾仁10个，东古一品鲜特级酿造酱油适量，东古蒸鱼豉油适量做法：1、...
椰盅风情

原料：涨发好的海参1条（100克左右），五花肉100克，马蹄、香菇各20克。调料：味精...
三味鲈鱼托面

主料：鲈鱼1条（约600克），八公山盒豆腐1盒，面叶200克。调料：湖南红剁椒、湖南青...
沙姜煎焗鱼嘴

主料：水库鲢鱼头400克辅料：红椒角10克，黄椒角10克，香葱段30克，香菜梗10克，...
养生野米煮花胶

主料：水发花胶200克辅料：美国野米100克，煮熟薏米100克，小棠菜3颗，翅汤200...
回锅猪婆参

主料：水发猪婆参300克。辅料：京葱段200克、五花肉片50克、小棠菜6棵、小香葱10...
爆大虾自制桂花汁

原料：活南美白虾400克、糖桂花15克。辅料：生姜末10克。自制桂花汁：蜂蜜1000克...
藿香江鲢

烹饪技法：烧味型：家常味成菜特点：色泽红亮，鱼形完整，豆瓣味浓、带甜酸。原料：江鲢一条...
锅叉子小排黄鱼

原料：熟猪排100克，小黄鱼300克。调料：叉子酱20克，辣妹子酱10克，东北豆酱10...
锅叉子双脆

原料:鲜鱿鱼肉150克，鲜鸡胗200克。调料：叉子酱30克，洋葱丝20克，芹菜段10克...
石锅泡菜鳝鱼跳水泡菜

此菜选用两款跳水泡菜搭配鳝鱼：切细的跳水泡菜碎在鳝鱼快出锅时加入，既能保持脆爽的口感，...
石锅鱼秘制石锅鱼酱香料粉

“石锅鱼”是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼...

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