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湘西两绝糯米酸

制作：金菊苑龙永明主料：腊肉300克。配料：糯米酸300克、干辣椒节10克、香葱5克、...
板栗烧猪尾

材料：原料：猪尾5千克，板栗1500克。调料：八角100克，郫县豆瓣酱60克，一品鲜2...
遵义酸鲊肉

原料：酸鲊肉适量，香辣脆、芝麻、葱花、色拉油各适量。制法：1、将酸鲊肉切大薄片，下入五...
敲骨浆

材料：主料：新鲜猪筒骨。辅料：生大米。调料：盐、酱油、鸡粉、料酒、胡椒粉、姜、葱各适量...
生煎牛排

原料：牛排300克。装饰：芒叶、盐粒各少许。调料：盐、胡椒粉各适量。烹调油：橄榄果渣油...
木桶牛肉

制作：1、把牛肉切成片，加盐、味精、料酒、生粉等腌渍上浆。把花椒面、海椒面、孜然粉、味...
飘香猪脆骨食材以麻、辣、鲜的酱汁风味，爽脆有嚼头，更是口齿留香，欲罢不能

经过卤制的猪脆骨咸鲜入味，又用炸制的手法，采用孜然粉，营造烧烤的风味，最为点睛的是加入...
简单的菜也需要下功夫-鱼香肉丝

1.准备：猪瘦肉，冬笋，黑木耳，胡萝卜，葱，蒜，姜，自制剁椒，肉汤（或水）2.将泡发的...
珍菌海参炖洋鸭水产海参和家禽洋鸭以及山珍虫草花搭配

使用盛器：明火瓷鼎卖点：冬季来临，现代的人们有了丰富的物资基础，更加讲究养生，更加注重...
棕糖猪皮饼干（甜品）

主料：猪皮、酸奶、蓝芝士、梨、薄荷制作：猪皮－放在扒板上，用铲子按着猪皮来煎，使得猪皮...
松茸南风肉蒸百叶

材料：主料：松茸菌6片，南风肉6片。辅料：厚百叶6条。调料：味极鲜酱油150克，麻油3...
曹县烧牛肉

“曹县烧牛肉”是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块...
吊锅番茄牛尾

材料：主料：牛尾辅料：番茄、姜葱、当归、沙参、牛棒子骨、青豌豆调料：鸡汁、盐、味精、鸡...
海港口口脆

原料：水发牛百叶300克，金针菇50克，韭菜梗80克，葱丝、姜丝、彩椒丝各5克。调料：...
舌尖上的椒麻

制法：1、取袋装澳洲牛舌改刀后冲水治净，纳盆加保鲜花椒、花雕酒及蔬菜汁水进行腌制，待用...
酸汁肘子

原料：猪肘子1个，发好的黄瓜干50克，葱花5克，白芝麻3克。调料：A料（家乐鲜露、辣鲜...
千层金沙卷

做法：咸蛋黄拍碎；千张用盐水加大料煮熟，加入徽州的风干香肠，卷起来，再用保鲜膜卷好，蒸...
鱼香杠上花

材料：鸭胗、金针菇、盐、姜块、葱段、料酒、花椒粒、鱼香汁做法：1、把鸭胗三面去皮后，切...
竹笋三鲜

材料：主料：猪肚辅料：竹荪段、胡萝卜片、莴笋片调料：咸蛋黄末、金钩末、熟金瓜汁、白糖、...
白椒捆鸡

亮点：捆鸡是长沙的一种特色小吃，分为素捆鸡和荤捆鸡：素捆鸡指捆卷成圆柱形的豆制品，全国...

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