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豌豆苗瑶柱鲜虾汤

原料：发好的瑶柱100克，鲜虾仁100克，洋葱20克，豌豆苗50克。调料：白浓汤400...
粤式海鲜浓汤

原料：去壳鲜蚝4个约20克，桂鱼肉片（0.５厘米厚）50克，鲜虾仁50克，洋葱片10克...
蔡澜酱腰果爆花螺

原料：腰果100克，花螺1000克（重约20克/个）。调料：色拉油500克，葱段25克...
秘制鲥鱼

原料：钱塘江鱼时鱼1条重约1500克，大姜片、干香菇片各10克。调料：十年陈花雕酒10...
香炸皮虾

爬虾：又称濑尿虾、弹虾、虾爬子、琵琶虾等，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含...
脆香鱼饺

原料：鲈鱼、荠菜各500克，冬瓜150克，猪肉泥50克。调料：盐10克，鸡精、味精各5...
芙蓉蝴蝶片

原料：鳝片300克，鸡蛋清90克，韭菜头50克（即韭菜根部的小块茎），青红椒各50克。...
香米贡鳝筒

原料：黄鳝片300克，锅巴20克，鸡蛋液60克。调料：葱、姜、蒜末各5克，生抽王10克...
富贵鳕鱼

特点：色泽艳丽，咸鲜香，味道醇厚。菜例富贵鳕鱼原料：净鳕鱼肉500克，冬瓜环10个（用...
酱椒蒸鳝片

原料：长沙臭豆腐400克，鳝片100克。调料：自制剁椒120克，盐30克，味精3克，鸡...
水豆豉蒸扇贝

原料：台湾扇贝5个（约400克），老干妈水豆豉100克，青红椒粒50克，花生油20克。...
鲜橙一品鲜

原料：日本豆腐2支，蛤蜊250克，枸杞2克，蟹肉50克，鲜橙10个。调料：盐2克，味精...
蒜仔焖章子甲鱼

主料：野生章子、甲鱼辅料：蒜仔、灯笼椒调料：味达美味极鲜酱油、味达美生抽王酱油、味达美...
回味鱼片

原料：鲤鱼750克调料：精盐9克料酒20克淀粉15克蛋清10克白糖20克红油15克芝麻...
芋头烧泥鳅

主料：小芋头400克，泥鳅200克辅料：盐10克，味精5克，鸡精20克，泡椒50克，郫...
双味银鳕鱼

主料：银鳕鱼500克配料：苦瓜200克、咸蛋黄20克、卡夫奇妙酱20克番茄樱桃3个制作...
广式翡翠凉瓜酿

味道清淡原料猪肉、鱼泥凉瓜、虾米、木耳、香菇、精盐、味精、鸡精、料酒制作方法1、把猪肉...
红烧拖鱼

原料：草鱼500克。调料：紫苏、盐、香油、郫县豆瓣各10克，味精、干辣椒圈各15克，葱...
三味冰封海蜇

卖点这道菜的亮点在于3种味汁的搭配，并在盘底垫上冰块，比老醋蜇头味型更多，更清凉，尤其...
新味干锅龙虾

个性秀用腐乳、豆瓣酱等调制的香蜜酱风味独特，特别适合在江南地区推广。原料湖荡小青龙虾1...

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