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家乡茄子
原料:茄子1千克,红椒片10克。调料:蒜片8克,葱花5克,味精、鸡精各3克,老干妈风味...
铁板芝士鳕鱼焗南瓜
制作/李亚原料:银鳕鱼50克,日本小金瓜1个,洋葱丝15克,南瓜50克,红椒粒各5克。...
淡奶鹿肉糕
制作/张乐天原料:养殖梅花鹿肉100克,白蘑20克,木瓜半个,西兰花、木耳、西芹各50...
西安老孙家粉蒸牛羊肉
西安老孙家粉蒸牛羊肉,以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特,被誉为“长安美食”之一...
青元鸟胗
原料:鹌鹑胗(软、香,但不如鸡胗有咬劲,原料市场有售)250克,鲜青豆150克。调料:...
麻辣八爪鱼
原料:八爪鱼爪(即章鱼)200克。调料:柱候酱10克,李锦记海鲜酱5克,老干妈香辣酱5...
龙皇金缕衣
原料:大鲜活明虾4只,进口的鲜法国鹅肝50克,上好芝士片4片,芋蓉300克,生菜丝、紫...
秘制蒜蓉蟹
原料:肉蟹500克,大蒜子50克,龙大牌汤粉100克,姜葱各10克。调料:秘制酱100...
飘香鱼头王
原料:花鲢鱼头1个约600克,泡白菜、泡姜、泡萝卜、藿香各30克,青椒红椒各10克。调...
荆楚韵味鸭
原料:老鸭1只(1250克左右),蒜瓣25克,青、红椒各100克,老姜25克,香菜3克...
荆沙干豆角炖土鸡
创意来源:干豆角在传统做法大都同肉食配伍,而此种做法中,鄂菜传统调料荆沙酱与鸡、干豆角...
芙蓉笋泥
原料:冬笋尖200克,鸡脯肉75克,肥膘肉25克,熟火腿15克,油菜心12个,鸡蛋清5...
铁板羊里脊
原料:羊里脊400克,锡纸1张。调料:京葱20克,青、红椒片各5克,姜片5克,色拉油7...
塞外牛尾煮意粉
原料:牛尾600克。配料:意大利通心粉100克,油菜100克。调料:大料2粒、草果1个...
滇西风味鱼
原料:活牙片鱼750克,韭菜段150克,香菜段50克,西芹段20克,胡萝卜丁20克。调...
熘柴把双冬
原料:水发香菇250克(选用为直径6厘米者最佳),净熟冬笋250克,大红辣椒20克,干...
私家素扣肉
原料:冬瓜500克,水发香菇50克,水发松茸菌50克,羊肚菌50克,牛肝菌50克,油菜...
香辣开口鳝
原料:活鳝鱼10条,红薯500克,干辣椒200克,竹签10根,竹篱1张,花生仁50克。...
爽口嫩牛柳
制作/赵常均卖点我店的牛肉是用冰镇素菜水腌渍,并用红苕粉滑水,牛肉别提多爽口、细嫩了。...
荷花鱼子滑嫩鸡
原料:三黄鸡肉800克,青杭椒50克,小米辣50克,洋葱250克,鱼子酱50克,净茶树...
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