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客家焖全猪
选料：全猪（腩肉100g，猪手50g，排骨50个，猪耳50g，猪脷30g，粉肠30g，...
棒棒棒虾扯
选料：虾200g，鸡蛋2个。调味：泰汁50g，面包糠100g。特色：皮脆柔嫩制作：杀好...
金牌豆豉鹅
材料：光鹅1只，乡下咸豆酱2勺，香芹粒，干葱耳，青红尖椒圈，八角油，白糖，麻油，耗油。...
客语咸香鸡
材料：鸡1只味料：盐焗鸡粉，盐，鸡粉。特色：咸香制作：①将鸡挖油、肺、喉，洗净待用。②...
客嫂腌面
材料：客家面条200g调味：猪油一勺，鸡粉一匙羹，鱼露半匙羹。特色：咸鲜制作：炒锅下水...
醋溜海参
原料：水发黄玉参、香菜、盐、味精、胡椒粉、料酒、米醋、老抽、姜汁、清汤、水淀粉做法：1...
辣爆里脊筋
原料：猪里脊筋、青红椒尖、干辣椒、花椒、盐、味精、胡椒粉、米醋、料酒、姜汁、老抽做法：...
老北京京酱肉丝
原料：猪颈肉、大葱白、黄酱、料酒、香油、春饼做法：1、将猪颈肉切丝，下锅煸至出香味出锅...
糟汁肉
原料：精五花肉、酒糟泥、黄酒、冰糖、盐、红曲米、葱、姜、大料、桂皮做法：1、将五花肉加...
鲜海胆蒸新垦藕粉
原料：鲜马粪胆1只，新垦莲藕500g，腊肠、腊肉各20g。做法：1、将鲜马粪胆取肉，洗...
冰玉香梨扣酿珍馐
原料：香梨6个150g/个，牛肝菌，芝士菇，珍珠菇，榆耳各40g，西兰花150g。做法...
粤式荔茸香酥乳鸽
原料：乳鸽400g/只，香芋200g，板油20g。做法：1、将香芋蒸熟，打茸加入板油搓...
健康番茄酿素四宝
原料：番茄6个各100g/个，粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒各50g，西兰花150g。制...
地道南乳莲藕扣肉卷
原料：新垦莲藕500g，五花腩100g，甜梅菜100g，水发莲子10粒。做法：1、莲藕...
赛熊掌
材料：主料：去毛驼掌1000g-1500g一个。配料：熊掌模具一个，大葱，大姜各50g...
脆炸牛脑
材料：原料：牛脑200g，古德面包切片3片。调料：辣妹子20g，韩国辣椒酱30g，香辣...
香酥鲅鱼头
材料：主料：大鲅鱼头三个，每个约250g。配料：米饭团三个每个约50g，西兰花三个每个...
翡翠蔬菜丸子
材料：主料:野菜300g配料:鸡蛋一个，炒熟肉末50g，面粉30g。调料:鸡汁10g，...
鸿运当头
材料：主料：牛头半个约3000g。配料：葱姜蒜各100g，青尖椒2个约80g，红尖椒一...
风味针亮鱼
材料：主料：鲜针亮鱼500g。配料：香菜段100g，蒜片20g，葱花10g。调料：花椒...
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