厨艺资料正文

健康番茄酿素四宝

原料：

番茄6个各100g/个，粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒各50g，西兰花150g。

制作：

1、番茄飞水、去皮、挖空备用。厨师之家www.chushihome.com

2、粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒用上汤煮煨入味、轻勾薄芡即可，当馅料备用。

3、将馅料酿入番茄内，盖放于碟中，蒸扣10分钟取出，清炒西兰花放碟中间点缀装饰。

4、用清鸡汤调味勾芡，淋于番茄面即可。

制作人：林浩斌厨师之家www.chushihome.com

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