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湘江鱼合虾
材料:主料:河虾180克,火培鱼70克,韭菜50克。配料:老姜30克,紫苏30克。调料...
片片枫叶情
做法:1、山药去皮后片成长薄片,然后放入加有白醋的清水盆里,浸泡10分钟待用。2、锅里...
万年青独家盐火局手
原料:净猪手8只。调料:太太乐精装鸡粉5克,黄酒8克,色拉油1.5千克,红油30克,椒...
茄子酱烧带鱼
制作/李伟亮点:茄子调制出酱料,用来烧带鱼,思路新颖。原料:带鱼500克。调料:自制茄...
香汤肥肠
主料用的是五香卤肥肠,烧制前需下油锅炸至表皮略带脆香,而这样做成菜会更香且容易入味。在...
麻婆豆腐
原料:水豆腐,牛里脊,青蒜苗段,郫县细红豆瓣,永川豆豉,辣椒面,姜蓉,蒜蓉,花椒油,盐...
黑椒鳕鱼条
卖点鱼条色泽金黄,质地脆嫩,黑椒汁咸鲜微辣。原料鳕鱼条300克。调料青红椒粒10克,面...
富贵花开
材料:主料:嫩豆腐辅料:油酥豌豆、日本豆腐调料:家乡味汁(用油酥豆瓣酱,加鲜小米椒圈、...
宫保鸡
原料:普通带皮鸡肉250克,蒜苗20克,蒜片10克,姜片10克。调料:盐4克,白糖10...
酥皮银鳕鱼
原料:银鳕鱼中段150克,烤好的酥皮100克。调料:蜂蜜100克,海鲜酱100克,香料...
五味羊腿
原料:羊腿肉500克,姜片20克,葱节20克,料酒20毫升,干辣椒面、花椒面、色拉油各...
过桥排骨
原料:净猪排1200克,麦仁10克。调料:青红椒盯白芝麻、味精各5克,色拉油800克,...
冷酱海参
制作:石镇方,现任大连星海渔港凉菜主管,擅长高档海鲜的凉菜做法主料:发好的大连棒棰岛海...
鄱湖胖鱼头
特点鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。原料鳙鱼头一只,约3000克。制作方法1、鱼头洗净、...
吊锅葱葱藿香鲫鱼
原料:鲫鱼600克、藿香末50克、子姜丝100克、小葱段50克、小米椒节20克、泡酸菜...
特色豆皮
豆皮是武汉的特色名吃,其中的馅可根据食客要求或店中实际情况更换,一般有榨菜、香干、肉盯...
铁锅紫苏鳝段
创新点:鳝段加入紫苏叶,既有薄荷的清香,又增加了菜的营养和保健作用。特点:味型浓厚,口...
安化脆笋
材料:原料:安化小笋(安化特产,市场有售)250克,鸡胸肉丝50克。调料:A料(盐、味...
古兰抓钱蛙
原料:牛蛙1千克,生菜籽油200克,鲜花椒80克,鲜红辣椒节100克,小土豆100克,...
徽州响油鳝丝
响油鳝丝本来是款非常传统的菜肴,用芝麻油烹调,香味十足。此菜肴做好后放入烧烫的石锅内,...
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