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辣子鸿运虾
原料:新鲜大虾500克,川椒节10克,芹菜节10克。调料:脆炸粉10克,葱5克,姜5克...
川府麻团
主料:糯米粉1000克,澄面300克,糖300克,豆沙500克,白芝麻100克。做法:...
熏鸭烧酥豆
材料:主料:熏鸭辅料:泡萝卜、生姜、蒜瓣、八角、泡椒、葱花、芹菜、香菜、酥黄豆调料:细...
传统糖醋松子鱼
主料:桂鱼650克配料:青豆30克,松仁20克。调料:糖醋汁120克。做法:1、将桂鱼...
香格里拉牛肚
牛肚卤制的时间一点要掌握好,卤制时间不够,出品的凉菜嚼不动,时间长了,牛肚发软,出品摆...
猪脚爱上鸭
材料原料:猪脚650克,谷鸭350克。调料:A料(生姜片30克,干辣椒10克,香叶2克...
干锅玉兔
原料:光兔1只(净重750克)。调料:湖南小红椒20克,洋葱50克,郫县豆瓣酱、炸蒜瓣...
千纸鹤四喜饺
原料:千纸鹤400克,五花肉末200克,美玫粉500克,日本鱼翅末(涨发好的,可用做鱼...
香辣跳跳骨
原料:冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克。调料:色拉油50克,盐2克,花椒15克,...
迎春羊棒骨
主料:小羊拐1根(小羊腿的小腿部分肉,带骨)。辅料:生菜、番茄、西兰花各适量。调料:孜...
鲍汁苦瓜饭
原料:苦瓜200克,金华火腿、生糯米、水发香菇各100克,花瓣5克。调料:香葱30克,...
贵妃香芋丝
原料:广西荔浦芋头400克,咸蛋黄20克,肉末10克。调料:蒸鱼豉油10克,味精5克。...
土坛泡菜
材料:原料:凤爪300克,青笋100克,胡萝卜100克,甜椒80克,西芹80克。调料:...
骨稣鲫鱼
材料:主料:鲫鱼2条(约1.2斤),葱花100克。调料:蒜蓉辣酱150克,海鲜酱100...
红汁肥肠鱼
原料:熟肥肠段250克,青鱼肉250克,黄豆芽100克。调料:花椒20克,老干妈辣椒酱...
薄酥嫩鳕鱼
原料:蛋挞酥皮(直径约8厘米)1个,银鳕鱼肉200克,生菜叶1张,薄荷叶1张。调料:李...
妙灵双味鸭
原料:北京烤鸭肉100克,葱、黄瓜各50克,面包糠250克,糯米纸5张。调料:甜面酱2...
兰度黑菌炒带子
材料:主料:广东芥蓝100克·澳洲雪白带子200克·蒜子50克·红椒20克·黑松露40...
一品海鲜盅
材料:味型:咸鲜味主料:去皮大虾100克铺料:火腿15克鲫鱼100克香菇20克油菜6克...
飞红三宝
原料:雪花牛柳150克,虾仁150克,鸡软骨200克。调料:黄飞红香脆椒150克,蛋黄...
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