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松茸黑花生配松汁伊面
不管是哪家餐馆，出位菜时多半会选用圆平盘。那么圆平盘配搭什么形状的糖艺作品更漂亮呢？我...
泡椒鲜鱿花
材料：主料：鲜鱿300克配料：瓶装野山椒、子弹头泡椒、姜片各50克调料：盐、味精、白糖...
百里香烤鲈鱼
亮点：菜品采用了西餐先煎后烤的手法，这是一大特色，煎能有效封住原料中的水分和鲜味，再烤...
香糟烤鳕鱼
原料：银鳕鱼肉200克。调料：海鸥牌糟卤50克，胡椒粉2克，味精5克,鸡粉5克，美极鲜...
中华香茶鸭
鸭皮金红，闻起来有股浓郁的烟熏味；鸭肉入口后，有股淡淡的啤酒香味，口感很酥，但仍然可以...
清汤酥肉
材料：主料：去皮猪五花肉辅料：水发黄花、木耳、白菜调料：姜末、盐、味精做法：1、把去皮...
春蚕如梦
亮点：用威化纸丝代替糖丝做成“蚕茧”。出品梦幻，操作快捷。作者：张波现任宜兴正中假日酒...
开味鸭
原料：净麻鸭1000克儿菜500克泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱、葱花、盐、料酒、白糖、...
酸汤三角蜂（含酸辣汤的制作方法）
此菜与酸汤肥牛的口味接近。制作酸辣汤的方法是：取净锅放油，下酸菜节、姜米、蒜米、黄灯笼...
搓椒小瓜丝
材料：原料：云南小瓜250克。调料：煳辣椒面20克，蒜泥5克，辣椒蘸水100克。制作：...
金毛狮子鱼
1、将鲤鱼宰杀后入冰箱速冻4小时，冻至似硬非硬（目的是便于改刀）。将鱼肚裆切掉。2、将...
兰度黑菌炒带子
材料：主料：广东芥蓝100克·澳洲雪白带子200克·蒜子50克·红椒20克·黑松露40...
茶树菇炒手撕兔
原料：兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料：葱段5克，辣妹子酱1...
香甜肉松南瓜条
上海人家的王师傅根据拔丝菜创出此菜，做法更简单，口味比拔丝菜更好，鲜甜奶香且有肉的香味...
芝士焗青头菌
食材介绍：青头菌，别名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，...
竹毡酱肉配面皮
这是一道非常土的菜肴，也是一道真正的裸烹菜。五花肉放入土制黄豆酱油中腌制后晾晒，经过蒸...
凤凰秘制蜂蛹
原料：蜂蛹200克。调料：姜米15克，蒜米15克，油炸腰果150克，葱花8克，湘西干椒...
椰香小排
材料：主料：排骨150克。配料：椰子粉10克。调料：盐10克、生粉5克、蒜香粉10克、...
山药烧牛腩
做法：1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖...
乡村黑鸡脚
做法：1、把土鸡脚放到加有姜葱、料酒和盐的水锅里煮熟，捞出来拆去骨再切成小块。2、临出...
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