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红扒娃娃鱼
做法：1、将人工养殖的娃娃鱼宰杀治净后，剁成块待用。另把金瓜切成块，再修切成树叶形状，...
辣爆荔枝灯笼虾
材料：主料：基围虾200克，大葱白80克，荔枝20粒（约200克），玫瑰花瓣少许，鸡蛋...
沙滩小鱼儿
原料：普通小鱼干300克。调料：蒜蓉100克，面包屑100克，精盐2克，味精2克，辣椒...
丝瓜蜇头
在南方，丝瓜可以生吃，古师傅选嫩丝瓜，冰镇去掉生味、增加脆度后和爽脆的蜇头同拌。清香别...
下饭肚丝
原料：新鲜猪肚克，萝卜干粒克，腊八豆克，蒜薹克，生姜末克，蒜末克，小米椒粒克，盐克，味...
蒜香川味糊辣蹄
原料：羊蹄7个约400克，四川朝天椒80克。调料:色拉油100克，葱、姜、蒜、八角、花...
老友记拌有机芹苗
制作：韩立刚，山东潍坊泰华商务酒店的凉菜主管。原料：熟鸡脯肉克，蛋皮、芹菜苗各克，木耳...
麻婆豆腐澳带
制作：1、取澳洲带子的净肉并对剖成两半，加盐、姜葱汁和胡椒粉先腌渍一会儿，再放在洗净的...
豆花脆鳝
做法：1、锅里放适量的菜油烧热，投入姜米、蒜米、豆瓣酱和泡椒酱炒香，待掺入适量鲜汤烧开...
燕麦沙拉虾
做法：1、在牡丹虾的背部划一刀，飞水后卷裹成虾球，然后进行冰镇待用。2、把冰镇后的虾球...
四季豆炖腊猪腿
材料：原料：腊猪腿750克，四季豆750克，水发萝卜干180克，老姜（拍破）一块。调料...
年糕炒海河双鲜
做法：1、新鲜墨鱼肉100克洗净，在一面打荔枝花刀，然后将它切成小拇指般粗细、长8厘米...
水库鱼煨牛腩
材料：原料：草鱼肉1500克，七成熟牛腩500克，大葱、生姜、蒜子各50克，鲜小米椒2...
啫啫鳝段
原料：鳝段350克，蒜子10个，小洋葱头l0个，生姜块10个，青红尖椒段各5个。调料A...
香辣口味虾
原料：小龙虾750克。调料：植物油1000克，红汤1000克，麻油10克，花椒油8克，...
香荠菜熘银斑
原料：香荠菜300克，银斑鱼1条（约700克）。调料：生粉50克，盐8克，鸡精7克，白...
小炒黑山羊
原料：仔山羊肉350克，鲜红尖椒50克，香菜80克。调料：茶油75克，香油20克，料酒...
辣椒爆肉炒辽参
材料：主料：活海辽参200克、花猪肉（五花肉）300克。配料：大青椒100克、青蒜50...
相思兰花蚌
推荐理由：时下，用蚌仔做凉菜比较流行。而这道菜的特别之处，一是在于其造型美观——用西芹...
蟹粉鱼丝
江南地区以烹制蟹粉擅长，代表菜有炒虾蟹、蟹黄扒三鲜、蟹粉狮子头等。这款蟹粉鱼丝，以鱼丝...
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