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泡椒鹅杂
制作:1、把鹅胗和鹅肝治净,切成薄片纳盆,再加料酒、胡椒粉、盐、味精和水淀粉码味后,待...
天府油泼鱼
亮点:保持了传统水煮系列菜肴的品质特点,成菜麻辣鲜烫、肉质细嫩、汤汁适中,特制红油使菜...
彝家毕摩菜
材料:原料:净土母鸡肉350克,乳猪肉250克,嫩南瓜块250克,嫩四季豆节130克,...
土家牛头肉
主料:牛头(黄牛)500克。>配料:小米辣30克,蒜20克,生姜末20克,大蒜叶...
巴倒烫
做法:1、把豆腐皮切成细丝,海参皮切成二粗丝,然后分别下入沸水锅里汆一水,捞出来沥水。...
香芒牛柳盏
原料:芒果4个,牛里脊300克,青红椒各50克。调料:老抽5克,味精10克,干淀粉50...
火麻粉饺
材料:干火麻子、淀粉、澄面、猪肉、凉薯、胡萝卜制作:1、干火麻子磨成粉,加淀粉、澄面和...
草原柴鸡焖养生黑豆 菜肴非常实用,柴鸡最好采用生炒的方法烹调
原料:草原柴鸡650克,养生黑豆200克。调料:A料(盐8克,鸡汁3克),二汤500克...
铁锅鱿鱼 香辣油 香辣酱
此菜是由“铁板鱿鱼”改良而来,用香辣油、香辣酱这对“好搭档”来包装洁白鲜美的鱿鱼片,炒...
藤椒墨鱼丝
原料:水发墨鱼丝300克、海带丝200克、蒜苗段50克、香菜20克、鲜花椒20克、火锅...
干煸四季豆 大厨制造 操作图解
原料:四季豆300克,五花肉50克,熟芝麻5克。调料:干辣椒、干花椒各15克,盐2克,...
荠菜回声玲珑球
海水豆腐炖蛤蜊是青岛常见的一道口味菜,滋味鲜美,但卖相比较普通。大厨将海水豆腐碾碎调味...
笋干巴骨肉
材料:主料:巴骨肉辅料:水发竹笋、蒜苗段、卤水、姜末、蒜末、小米椒节、香辣酱调料:菜油...
石锅脑花
材料:主料:猪脑花、辅料:红苕淀粉、鸡蛋液、金针菇、豆瓣酱、香辣酱、姜末、蒜末、水豆豉...
青椒甲鱼
原料:甲鱼1只(约1200克)、去皮芋头150克、青椒250克、小米辣椒150克、鲜青...
重庆辣子鸡
原料:仔公鸡一只约750克。调料:大葱段50克,姜片30克,美极鲜5克,花椒面5克,蚝...
金沙牛仔粒
原料:腌好的牛仔粒250克大蒜100克青红椒丁50克蒜米20克面包糠100克盐、鸡粉、...
潇湘名肴东安子鸡的做法
东安子鸡,原名醋鸡,是湖南东安县的传统菜肴。据传,唐玄宗开元年间,在东安县城里有一家三...
农家爽脆青酱木瓜
材料:原料:青木瓜条,香菜,红椒丝调料:双鱼米醋11包,绵白糖9斤,味精适量,老抽调色...
翅中炝锅面
原料:翅中150克,西红柿10克,荷兰豆5克,手擀面100克。调料:葱末25克,姜末5...
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