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豆泥兔卷
制作:1、把烫皮嫩兔放盆里,加盐、料酒和蔬菜水腌渍30分钟,再放进加有姜葱的清水锅,煮...
跳水肥肠
做法:1、把猪肥肠治净后,入清水锅里加姜片、葱节和料酒,煮至八成熟时便捞出来切片。另把...
川味红汤鸡
原料:熟三黄鸡150克,竹笋30克。调料:红汤100克,香菜5克,熟芝麻5克。制作:1...
翡翠凤凰盏
原料:腊肠100克,鱼肉(鲮鱼肉、草鱼肉等均可)150克,马蹄粒30克。调料:陈皮蓉3...
威士忌火焰鲟鱼肉
原料:鲟龙鱼肉,杏鲍菇。调料:盐、白糖、味精、耗油、黑胡椒碎、黑椒汁、威士忌。制作:1...
香辣福寿螺
原料:田螺1250克。调料:豆瓣酱50克,干辣椒15克,花椒10克,姜片、葱段、蒜片各...
煲仔扣香肉
制法:1、带皮猪五花肉先放烧红的铁锅内炙一遍皮,取出来刮洗干净,再放入川式卤水锅卤30...
金沙牛仔粒
原料:腌好的牛仔粒250克大蒜100克青红椒丁50克蒜米20克面包糠100克盐、鸡粉、...
烤番茄乌鱼片
做法:1、把乌鱼宰杀治净,取带皮的净鱼肉片成薄片后,纳碗加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和生...
酱香肉滑瓤茄子
材料:有机茄子,猪肉滑,烧汁,糖,生粉,蒜蓉,辣椒。制作:猪肉滑最好是采用新鲜猪肉制作...
铜锅沸腾羊肉
材料:主料:带皮羔羊肉辅料:杏鲍菇、平菇、滑菇、白灵菇、花椒、姜块、蒜调料:料酒、蚝油...
王朝冰镇雪梨
原料:雪梨5个,冰块100克。调料:王朝干红葡萄酒250克。制作:1、雪梨去皮,用冬瓜...
粒粒麦香骨
此菜做法简单,口味也不错,燕麦仁的加入让这款菜肴更具人气,丰富的营养、香辣的口味、脆爽...
米粉鱼
原料:鲜活鲩鱼一条(重约750克),湿粉干(即新鲜米粉)500克,青菜叶50克。调料:...
巧拌小鲍鱼
原料:大连小鲍鱼、紫甘蓝、黄瓜。调料:葱油、美极鲜味汁。做法:1、将小鲍鱼洗干净,上锅...
百叶肠卷
原料:猪大肠头1条(约200克),千张2张(约150克),金华火腿20克。调料:老抽5...
猪脚黄豆煨汤
原料:猪脚750克,黄豆250克。调料:盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、...
腌笃鲜
在江南,这道用时鲜春笋烧出来的煲汤,是春日餐桌上的最值得期待的一道菜。“腌”指的是咸肉...
鱼籽鳕鱼冻
材料:原料:红鱼籽5克,银雪鱼50克。调料:盐5克,清汤350克,凝胶片45克,素香料...
江南竹排手撕鸭
原料:老水鸭一只(1年以上)净重约1千克。调料:湘式卤水一锅10千克,阿香婆牛肉酱2瓶...
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