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金华腐衣素方饼
创新点:肉质软烂的金华火腿搭配炸酥的豆腐皮、蒸好的发面饼,吃起来不仅咸中有甜、酥脆软糯...
香辣啤酒鸭
材料:番鸭400克辅料:新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗...
香辣凤爪虾(含鸡爪卤水制作方法)
对于年轻食客来说,香辣过瘾的干锅系列菜是非常有诱惑力的。制作方法:1.明虾300克开背...
皇朝汗蒸鸡
这道菜采用瓦罐制做蒸鸡,除了保持鸡肉原有的水分之外,更能保持鸡肉原本的营养物质,是一道...
酿馅尖椒烧猪尾
主料:尖椒400克,猪尾300克,肉馅150克调料:色拉油750克,高汤300克,蚝油...
牛油甘香虾
亮点:用西餐的牛油、奶酪粉来做虾,风味独特。原料:基围虾250克。调料:进口奶酪粉(与...
玉兰沙姜火局鸡
原料:芥兰150克,净土鸡1只(重约600克)。调料:沙姜20克,土芹30克,香菜20...
我爱花甲
此菜将花蛤去掉一扇外壳,炒制时更易入味,卖相也更齐整;用黄油来煸香辣椒段与蒜蓉,奶香、...
不算菜(含秘制酱汁的做法)
制作流程:1、鲤鱼1条(约2斤)宰杀治净、背部打梳子花刀,将料酒30克、盐5克、白胡椒...
手撕自制酱板鱼
原料:武昌鱼1条(约750克)、洋葱丝、大葱丝各20克、小米椒节、香菜节各10克、鲜花...
威化香菜卷
原料:目鱼盯卤熟的猪舌盯火腿丁各150克,马蹄50克,香菜50克,威化纸10张。调料:...
咸肉蒸春笋
材料:主料:咸肉、春笋调料:葱少许、白糖1勺、水少许制作:1、春笋剥壳洗净,对剖再斜切...
煎豆腐炒腊肉
做法:1、把老豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,放入烧热的平底油锅并撒少许...
芙蓉肉末花胶筒
材料:原料:水发花胶1条(约100克),鸡蛋清15个,肉末50克。调料:鹅肝酱25克,...
啫啫滑鸡煲
主料:光鸡400克辅料:洋葱30克、湿冬菇30克、辣椒30克调料:姜件10克、葱段15...
蜀府一品锅
原料:棒子骨一段,马蹄肉50克,大枣10克,鸡汤1500克。配料:文蛤100克,肥牛片...
华贵冬瓜
原料:去皮冬瓜斤,南瓜茸克,蟹味菇克,蟹肉克,蟹籽少许。调料:翅汤克,盐、味精、鸡粉、...
雪菜酥肉豆花
材料:主料:酥肉辅料:雪菜、姜米、野山椒水调料:化猪油、鲜汤、盐、胡椒粉、鸡精、味精做...
海带炖豆腐
材料:主料:海带300克、北豆腐200克、五花肉50克辅料:八角1个、葱姜蒜适量、生抽...
血酱仔鹅
原料:净仔鹅肉500克,鲜红辣椒50克,嫩仔姜10克。调料:色拉油100克,料酒10克...
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