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厨艺精品课

蟹黄土豆

材料：

主料：

土豆

辅料：

姜末、蒜末、小米椒节、蟹黄酱

调料：

盐、鲜汤

做法：

1、把土豆削皮后切成小块，下入加有盐的鲜汤锅里，煨至软熟便捞出。

2、净锅里放猪油，先是下姜末、蒜末、小米椒节和蟹黄酱炒香，掺入适量鲜汤才放入土豆块，改小火收至汁干时，起锅装砂煲内，撒一些葱花即成。

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