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风味白砍兔
原料:白条兔一只约1250克,生菜丝100克,白卤水3千克。调料:南乳汁15克,芝麻酱...
清酒板煎脆皮鸡
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酱汁牛蛙
原料:活牛蛙只(约克)。调料:葱段、姜片、蒜子各克,青红尖椒各克,泡椒油克,色拉油克。...
酱香跑山鸡
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蟹黄秋茄焖鲜鲍鱼
材料:5头鲜鲍鱼2只,秋茄300克,青豆50克,蟹黄50克,上汤100克,糖浆,蚝油,...
山葵明虾球伴天鹅卷(一虾三味)
卖点:咸鲜的培根鹅肝卷、酸甜芥香的明虾身、椒盐口味的明虾头三味聚集,一只虾给予食客多种...
金桔果香槟焗腩排
材料:主料:京都腩排300克辅料:鲜橙肉150克、黄捲菜10克、新鲜无花果6克、芙蓉金...
鹅肝酱焗花锦鳝
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薄荷嘎丫面片 饱含春天气息的当季菜式制作
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鳕鱼丁炒猪颈肉
做法:1、把鳕鱼和猪颈肉改成丁,分别加盐、味精、鸡精、料酒等腌渍入味,待用。2、净锅入...
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香煎鹅肝卷
亮点:墨鱼胶软软的,里面调入的蟹籽则是脆脆的,配以鹅肝,香味浓郁。 制作1、...
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双椒麻花带鱼
批量预制:10斤鲜带鱼去头、尾,纵向片开,去掉中骨和全部鱼刺。然后将每片带鱼一切二,修...
粤浙三小味
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夫子肉爱小虾
材料:原料:夫子肉150克,河虾100克,腰果50克。调料:姜葱汁15克,精盐5克,色...
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