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西柠火龙蒸鲈鱼
原料：火龙果1个，油菜芯8棵，鲈鱼1条约500克。调料：西柠汁100克，白醋50克，砂...
手撕盐焗鸡
手撕鸡是先把原料放进咸热汤里浸熟，然后用手拆离骨、肉、皮，再以麻油、砂姜盐拌匀，砌成鸡...
姜辣蟹
原料：梭子蟹2只（约700克），香菇200克，藕250克，生姜50克。调料：A料（东古...
寻味秋色
材料：鸡腿肉100g、金丝瓜50g、紫薯10g、北极裙边20g、戴妃巧克力20g、蜂蜜...
番茄鱼唇捞饭
制作：1、把鱼唇涨发好后，入二汤锅里煨入味；另把番茄去皮，然后切成小块。2、净锅掺上汤...
泰椒黄金虾
原料：明虾200克。配料：黎明航牌泰椒50克，咸蛋黄5个，生粉20克，色拉油1千克。香...
纳豆辣椒煎笨鸡蛋
原料介绍：纳豆实际上是日本的一种豆豉，用黄豆加纳豆菌发酵而成，有淡淡的发酵臭味。日本纳...
芽菜猪蹄
做法：1、把猪前蹄治净，对剖开后，放入加有姜葱的沸水锅里汆一水，捞出再放入卤水锅里卤熟...
香邑金桔牛排
材料：原料：牛肋排750克，金桔250克，洋葱块200克，孢子芥蓝75克，罐装鹰嘴豆3...
老盐菜汤粑汤
做法：1、面粉纳盆，加适量的清水拌匀，和成软硬适中的面团。另把冬菜切成块，猪瘦肉切片，...
蛋脯江上鲜
原料：豉鱼1条（约重750克），明虾4只，文蛤5个，鸡蛋4个。调料：A料（大葱段、生姜...
鲜椒岩板鱼
原料：岩板鱼500克（当地长在岩缝中的一种野生河鱼）。调料：鲜花椒25克，小米椒10克...
松露樱花虾炖蛋
材料：主料：黑松露辅料：樱花虾、土鸡蛋、纯净水制作：1、鸡蛋加纯净水调味后打匀；2、加...
XO酱白鳝炒茶树菇
菜品提供：李建军，内蒙古乌海市人，从厨年，主攻粤菜，旁通川菜，曾在青岛海港大酒楼、广州...
蕨根粉滑鱼云 用辣鲜露和豉油汁搭配做捞汁，香辣咸鲜，特别爽口
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，吃起来很有韧劲，本方法烹制出来...
软炸虾仁
炸炸是一种旺火、多油、无汁的烹调方法。炸有很多种，如清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、...
蒸蛋三姐妹
材料：主料：猪、牛、羊之棒骨各600克。辅料：鸡蛋6只、火腿肠50克、马蹄25克。调料...
红汤什锦
原料:鲜鹅肠100克,郫县豆瓣50克,鳝鱼片50克,水发猪蹄筋50克,金针菇10克。猪...
手撕自制酱板鱼
材料：主料：武昌鱼1条（约750克）辅料：洋葱丝、大葱丝各20克、小米椒节、香菜节各1...
霸王花无花果南北杏煲排骨
材料：霸王花（干）100克，无花果（干）4粒，南北杏各2克，排骨1公斤，果皮干小片，姜...
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