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魔幻鲍鱼
该菜品改变了传统鲍鱼的做法，不用火加热，直接用新研制的秘制包（发热包），把鲍鱼直接加工...
松露焗银鳕鱼
带有大理石花纹的顶级黑松露，以450元/公斤的价格购进，用来做菜漂亮又大气。切成薄片后...
泰汁煮太阳瓜
原料：地扪罐装茄汁黄豆250克，腰豆8粒，熟莲子（加水上笼蒸制而成）8粒，菜梗4条（重...
群英会
材料：原料：自制猪油渣、香芋、水磨年糕、腐衣饺子、鸭血、冬笋、韭黄、嫩芽菜、葱花。调料...
芥兰玉子煲虾球
原料：芥兰500克，玉子豆腐（即日本豆腐）2条，虾仁150克。调料：盐10克，味精3克...
青椒黄喉鸡
材料：主料：乌鸡肉600克、猪黄喉200克辅料：青椒节150克、干葱100克、红椒节2...
辣鸡爪
食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽做法：1.鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开...
盐井火边子牛肉
材料：原料：川式卤牛肉300克。调料：美极鲜味汁、美极上汤鸡粉各8克，姜块、葱节各10...
富盈双宝
制作：1、白切鸡、烧鹅各150克分别斩块备用。2、小葱100克、香菜50克连梗带叶切碎...
橙香鱼排
原料：【主料】渤海黄花鱼500克【辅料】面包丁100克、火龙果30克、铁棍山药50克、...
大烤土晒目鱼鲞
材料：主料：目鱼鲞辅料：红曲米香料：八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、葱姜、白蔻。调料...
油焗羔蟹
材料：原料：膏蟹约800克/只，姜片、葱条各少许。调料：上汤、精盐、生油各适量。制法：...
渔家蒸鱼饺
鱼羊结合出美味，此菜将鱼肉做皮，羊肉做馅，制成饺子形状，入口鲜美，浇上调好的味汁，微酸...
姜辣牛蛙
旺销理由姜辣菜肴在湖南、湖北、四川比较多见，在北方还是很稀少的。这类菜肴有一个优点，就...
荠菜炒鱼片
原料：黑鱼1500克，荠菜80克。调料：A料（蛋清1个，盐、味精、生姜末各5克，料酒6...
茶聊功夫甲鱼
原料：土甲鱼1250克青红美人椒颗180克泡姜末、泡椒末、蒜米、姜片、葱段、盐、料酒、...
威士忌火焰鲟鱼肉
原料：鲟龙鱼肉，杏鲍菇。调料：盐、白糖、味精、耗油、黑胡椒碎、黑椒汁、威士忌。制作：1...
姜茸大闸蟹
原料：大闸蟹650克、鲜姜100克、盐6克、话梅25克、绍兴花雕酒500毫升、色拉油适...
家乡泥鳅
原料：大泥鳅500克，青红椒米各2克。调料：自制酱100克，自制油500克，葱段5克，...
飘香尖椒牛杂
此菜选用了夫妻肺片的原料，把凉菜的原料用到热菜中，是种比较流行的小菜创新方法。菜品提供...
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