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红茶猪耳冻
红茶和猪耳冻的搭配比较新颖,红茶可以给猪耳解腻,而且夏季茶味的凉菜也比较清凉爽口。咸鲜...
糟香风鳗
原料:海鳗1条。调料:葱姜水500克,糟卤500克,盐10克,味精10克,糖10克,八...
灌汤鱼圆
原料:净长江白鱼肉500克,菜芯100克。调料:盐20克,清水800克,味精10克,清...
迷你空心煎堆
材料:主料:芝麻、糯米粉辅料:白砂糖、泡打粉、小苏打做法:1.糯米粉中加入白砂糖、泡打...
怪味鸡块
主料:鸡片250克辅料:小米辣青椒300克、大蒜50克、泡姜50克、水豆豉50克调料:...
菊花青榄炖螺头
炖汤是粤菜中的精华,当地常喝的汤品不下百款,例如相思草炖横脷(即猪的胰脏)、海玉竹瑶柱...
巧拌苦苣
原料:苦苣150克、竹荪50克、蒜泥、盐、味精、白糖、白醋、香油各适量制法:把苦苣洗净...
甜酸果皮丝
材料:原料:嫩西瓜皮50克,柠檬皮50克,红椒丝3克。调料:盐5克,白醋8克,白糖5克...
咸鱼蒸豆腐
原料:咸鱼干150克、盒装豆腐1盒(约350克)、葱花、盐、味精、鲜汤、菜油各适制法:...
迷宗夫妻肺片
原料:煮熟的牛腩、牛肚、牛肠、牛百叶、牛心各100克,土豆200克,高汤900克,贵州...
手撕土鸭
亮点:啤酒腌过鸭子后风干,肉质干香,再用香砂卤水卤后红烧,汤鲜味美。原料:老鸭1100...
明炉香粽煮直排
原料:猪直排750克。配料:清水熟粽子(手工制作)10个,粽叶10克。调料:精盐5克,...
铁锅酥莲藕
创意思路:山东名吃“酥锅”里的莲藕原本是热做凛吃,如今回锅加肉片、蒜苗等制成热菜,口味...
新派山东酥肉
砧板:将猪五花肉400克切成0.5厘米厚的片。炉头:1、将猪五花肉片用刀背捶打肉片至松...
豆花猪手
材料:主料:猪手、自制豆花辅料:姜片、葱段、泡青菜、野山椒调料:料酒、化猪油、色拉油、...
宫爆猴头菇
亮点:采用宫爆的方法烹调猴头菇,做法新颖。原料:猴头菇200克(干猴头菇用温水浸泡5小...
铁板黑鱼片
铁板菜为十五六世纪时西班牙人所发明。当时,西班牙航运发达,因船员终日与大海为伍,只好以...
橙香鱼排
原料:【主料】渤海黄花鱼500克【辅料】面包丁100克、火龙果30克、铁棍山药50克、...
莲藕烙
原料:江苏白莲藕450克,黄瓜150克,青红丝15克,朱古力针5克。调料:白糖30克,...
什锦炒淮山药
原料:去皮淮山药300克,水发黑木耳25克,土芹段20克,发制好的白果50克,枸杞子1...
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