厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第554页
旱蒸甲鱼
材料:主料:甲鱼、猪五花肉辅料:蘑菇、独蒜、大葱节、白胡椒粒调料:大量的花雕酒、盐、白...
石烹鱼
原料:黄河大黑鲤(也叫生鱼)净鱼片500克,雨花石1千克,杏鲍菇、千页豆腐各100克,...
木桶飘香牛凹腰
亮点:香辣的调味掩盖牛凹腰本身异味,入味非常足,是很适合牛下货的做法。原料:牛凹腰(即...
秘制羊排
卖点小羊排完全靠酱汤烹制,骨肉分离,味道颇为浓郁,青红尖椒圈、白芝麻,色泽更为鲜亮。原...
锅塌黄鱼
材料:原料:新鲜黄鱼一条约400克。调料:清汤200克,盐3克,味精2克,醋2克,白糖...
酥香虾皇
主料:大虾辅料:黄飞红香脆椒、炸粉丝调料:味达美味极鲜酱油、牛油、干葱末制作:1、将大...
芥辣鱿鱼筒
主料:鲜鱿鱼1个。辅料:西兰花50克。调料:清汤适量,日本味淋,日本芥末,花生酱10克...
碧绿蚌丝
材料:原料:蚌丝、小药芹调料:盐、味精、鸡精、蒜油、芥末油制作:将蚌丝出水、小药芹出水...
鱼籽烧茄子
原料:茄子500克。调料:自制鱼籽酱100克,花生油500克,生粉50克。制作:1、将...
临安一品鲜
原料:排骨250克,火腿100克,鸡肉150克,猪肚100克,鱼肚(油发)100克,香...
鸳鸯鸡虾片
原料:河虾仁250克(最好选用泰国河虾仁),鸡脯肉250克。调料:大红浙醋150克,梅...
酱卤类肉制品制作的八大要点
酱卤肉类是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品,是酱卤肉制...
余干丰收辣椒炒肉
特点辣嘴不辣心,皮薄肉厚,味道鲜美,家乡味浓,嫩香爽口原料五花肉100克,余干丰收辣椒...
茶香排骨
材料:主料:猪肋排辅料:五香卤水,铁观音,青红椒制作:1、把猪肋排斩成长约10厘米的段...
美味鲜香祛湿鲫鱼汤
材料:云苓、土茯苓、薏米、白鲫鱼1条、瘦肉3两、生姜2片、盐适量做法:1.锅烧热,放油...
发财猪手
做法:1、猪蹄在治净后,要先放三四成热的油锅里,小火浸炸至表皮干硬时,捞出来卤烧,这样...
金沙雪影
原料:红薯250克,椰丝10克。调料:果珍50克。制作:1、将红薯洗净去皮,放入蒸箱蒸...
迷宗蛏子
原料:鲜活蛏子500克。调料:贵州原野牌野竹笙1袋,泡红灯笼椒20克,姜米、蒜米、味精...
太婆坨坨肉
做法:1、把猪五花肉和带皮猪肘肉都切成大块,猪精排也剁成大块,全部投入沸水锅里汆一水后...
滋味冷香兔
材料:原料:仔兔肉300克,泡椒末50克,姜米20克,蒜米30克。调料:姜葱水、五香粉...
上一页
1...
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
...
下一页