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腐皮火腿制作
随着人民生活水平的提高,人们对肉制品的消费正向多样化发展。据国外有关报道,在不久的将来...
香芒椰奶糕
原料:芒果500克,椰汁750克,纯牛奶500克,幼糖500克,鱼胶粉75克。做法:1...
菌香炒米锅
原料:阴米50克、鲜茶树菇50克、菜心粒30克、面粉40克、鸡粉8克、味精5克、鸡汁5...
山水特色火局羊腿
原料:精选内蒙羔羊后腿1只(重约1500克),洋葱50克,东北产酸黄瓜50克,黄金奶油...
鱼虾争艳
原料:净牙片鱼、大虾肉各750克,菜芯200克。调料:盐11克,味精18克,花雕酒10...
蟹黄蚕豆块
菜品制作:金云存,中国烹饪名师,擅长淮扬菜,现任上海恣意轩行政总厨。原料:新鲜蚕豆瓣克...
风味江团
做法:1、把江团宰杀治净,放高压锅里并倒入自制的红汤,等到盖上盖子上汽压4分钟后,倒出...
南瓜酒葫芦
原料:糯米粉200克,澄粉80克,猪油15克,白糖10克,南瓜泥150克,酒酿50克,...
冰镇大虾
原料:基围虾400克,刨好的冰块30克,萝卜丝、西洋芹各20克。调料:日本芥末30克,...
剁椒蒸草鱼
主料:草鱼一条[一斤到一斤半]调料:鸡精,味精。胡椒粉,葱花剁椒做法先将鱼宰杀洗好,,...
凉拌藕丝 有明显的补益气血,增强人体免疫力作用
材料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克方法:...
爆烧帝王蟹
制作:1、起锅放姜爆香,烹料酒,放入蚝油、糖、胡椒粉、葱段炒香。2、放入事先炸好的蟹肉...
芫茜梗爆鸡丝蜇头
做法:1、蜇头150克片成薄片,放入沸水中大火焯5秒,捞出吸干水分。2、鸡丝100克入...
江虾藕汤
原料:江虾200克,藕250克。调料:精盐4克,味精5克,白胡椒粉2克,葱段2克,生姜...
黄焖鳄鱼掌
原料:鳄鱼掌一个1.5斤,上海青200克,迷迭香1颗。调料:盐15克,味精8克,鸡粉1...
藤椒墨鱼丝
原料:水发墨鱼丝300克、海带丝200克、蒜苗段50克、香菜20克、鲜花椒20克、火锅...
金玉满堂八宝鸭
材料:主料:肉鸭1只(约重1250克),糯米500克,鸭胗100克。辅料:莲子100克...
红豆芋泥雪媚娘
原料:雪媚娘粉一包100g,香芋一只,红豆少许,片糖和白糖,少许绿茶粉调色用(可不用)...
大厨教你超实用厨艺窍门,数量不多但几乎可以解决各种做菜问题
都是用的一样的食材,都是用的一样的料,甚至都是用的一样的锅,可是有人做菜好吃有人做菜不...
汉堡豆腐墩
主料:北豆腐200克,涪陵榨菜25克,葱花30克,皮蛋1个。调料:盐7克,酱油10克,...
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