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砂锅香笋
把干竹笋用清水泡发透，切成段与五花肉条下锅，加酱油和八角等香料烧入味后，即成半成品，走...
神户牛百叶
原料：新鲜牛百叶500克。调料：A料（辣椒王、麻椒各100克，香叶、八角、白豆蔻、砂仁...
香煎霜雪牛肉粒
主料：雪花牛肉粒250克。辅料：洋葱丝10克，蒜片5克。调料：嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛...
百花醉鱼片
原料：活鲤鱼1条(重约1500克）,玫瑰花瓣20克,康乃馨花瓣15克。调料：盐15克,...
旺菜蟹镶橙 浙江杭州的传统名菜
主料：橙10个蟹肉150克辅料：虾仁10个玉米(罐头)半罐胡萝卜(红)1根口蘑7个调料...
一品冲菜
做法：1、把菜薹梗用开水焯熟并冰镇，挤干水分后，密封放置10分钟，然后加盐、味精和美极...
香酥掌中宝
材料：鸡脆骨、盐、蔬菜汁、青红椒节、小小酥、味精做法：1、用流动水把鸡脆骨冲漂干净，纳...
香草冰激凌配新鲜樱桃及酸樱桃酱
原料：新鲜樱桃，意大利冰激凌，开心果脆片，薄荷脆条，奶油，酸樱桃酱，葡萄糖水。制法：1...
老鸭猪肚煨汤
材料：原料：老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料：盐10克，鸡精2克，...
老醋烧肉
批量预制：1、三线五花肉4000克冲去血水，入沸水煮10分钟，捞出冲去表面浮沫，改刀成...
酸汤鱼回鱼
主料：长江鱼回鱼1条重约750克－1000克。配料：西红柿250克，芹黄15克，青红椒...
珍珠鳗鱼粒
原料：鳗鱼一条约750克（得净肉300克），黑色珍珠粉米团50克，美国青豆20克，白果...
翡翠三层肉
亮点：这可是真正的“三层”肉，有猪大肠、鸡翅中、虾仁三层组成，而不是包括皮、肥膘、瘦肉...
松露杂菌焗鸡
材料：一只处理干净的海南文昌鸡·1枚杏鲍菇，切成小条状·一包白玉菇，去头·8个小羊肚菌...
麻腐辽参 自制料汁 麻腐预制 陕西传统名菜
是陕西传统名菜，其中用到的麻腐很有特色，是用芝麻酱和绿豆淀粉制作的一种凉粉，口感Q弹，...
三味蘸酱菜
三种不同的时蔬，配上三种不同的自制味酱，自由组合，口味丰富，物美价廉。如果放上煎饼卷着...
香酥肥肠
烹制此菜一定要掌握好火候，成菜既要求肥肠外表酥脆，内里又要有一定的嚼劲。制法：1.把肥...
春笋酱味蒸
原料：春笋，酱鸭，酱肉，酱鱼，清鸡汤，鸡油。制法：春笋洗净，切条，焯水备用；酱鸭、酱肉...
春色牛柳
材料：牛肉片300克、青笋片200克、青椒节、香菜、胡萝卜块、洋葱块各50克、葱花、韭...
风光彩虹大排
这道风光大排你一定不会陌生，我们以前曾经介绍过。但是它的制作方法却和以前有些不同，风味...
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