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远哥焖叉尾鱼回
原料：美国斑点叉尾鱼回1条（约750克）。调料：盐4克，远哥鲍鱼汁200克，葱段、姜片...
子姜牛蛙
做法：1、把牛蛙宰杀治净，剁成块纳碗后，加盐、料酒和生粉码味上浆，待下入油锅滑油后，倒...
油酥海带配芝士豆腐
材料：主料：海带250克，芝士150克，豆浆500克。配料：鱼子酱20克，小葱花20克...
凯撒沙拉配大虾
做法：将大明虾加盐、胡椒粉和料酒码味，放入油锅中过油后捞出，再裹一层凯撒沙拉酱和杏仁片...
豆汤鱼（含豆汤的制作方法）
原料：鱼片（草鱼）300克，白菜心200克，鸡蛋清20克，青红椒圈8克。调料：豆汤75...
蓝贻口贝鲜中鲜
材料：原料：蓝怡口贝，草虾，花螺。调料：宴会鲜味汁，白糖，寿司酱油，花雕酒，白酒，海鲜...
特色杭州糟菜拼盘
原料：鸭舌100克，鸭肝100克，鸭胗100克，毛豆50克。调料：自制糟卤1000克，...
百姓富贵螺
材料：原料：田螺（每个田螺重约30克）250克，菜芯、面条各100克。调料：青、红辣椒...
串烧牛板筋
原料：牛板筋600克，色拉油2千克，乙基麦芽酚2克。调料：料酒、大料、葱、姜、老抽各5...
鲅鱼丸子煨茄子
亮点：鱼丸鲜嫩弹口，茄子吸收鱼肉和酱汁浓郁的口味之后，又不失回甜，最后淋入花椒油，花椒...
鱼粥竹燕
做法：1、取净鳜鱼肉打成泥，纳盆加盐、鸡蛋清和生粉调成稀浆，然后将其下入油锅炒成鱼米状...
干煸肘子
原料：猪前肘1个（约500克）青红美人椒20克葱花10克姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱...
拌养生乌鸡爪
材料：主料：速冻乌鸡爪5只。调料：A料（葱段、姜片各20克，花椒水1.5千克），B料（...
铁板鸭掌
原料：鸭掌600克、茄子250克、猪五花肉粒50克、青红椒节40克、小米辣碎10克、洋...
蒜椒肚仁
原料：袋装冻肚仁（猪肚头）200克。调料：A料（花雕酒、葱末、姜末各5克，食用碱1克）...
奶酪焗南瓜 成菜金黄香甜奶香味浓
南瓜菜式繁多，这一款则是将其与西式调料、炊具结合，先把南瓜蒸熟，再撒上干果、盖上奶酪片...
香烤鸭下巴
首先选用肉质略脆、没有味道的鸭下巴入菜，因为烹调手法是烤，所以选用百里香和罗勒叶作为主...
鱼香鮰鱼肚
材料：主料：长江鮰鱼肚10个。辅料：竹荪50克，葱、姜、蒜各5克，柠檬片25克，泡椒1...
招牌金沙海鲜菇
特点：这道菜我将广东人爱吃的咸蛋黄与海鲜菇结合，咸蛋黄赋予海鲜菇特殊的风味，与海鲜菇的...
银盏脱骨蟹 融合了西式蛋挞的外形和点心制作的理念
主料：活大闸蟹1只（约150克）。辅料：鸡蛋半个，牛奶10克，澄面40克，生粉20克，...
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