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豆渣煎饼
原料：豆渣1千克，面粉300克。配料：芝麻50克，卤鸡撇汤油120克。调料：葱花50克...
客家焖全猪
选料：全猪（腩肉100g，猪手50g，排骨50个，猪耳50g，猪脷30g，粉肠30g，...
毕节汤圆（让你垂涎欲滴的贵州小吃）
贵州毕节由于地处高寒山区，当地人习惯吃热食，其中以汤圆类的小吃最为畅销。毕节人经过长期...
揪面牛柳 荞面拐肉改良版 酸辣汁/蔬香火腿汁制作
这是根据“荞面拐肉”改良而来的一道美味热拌菜。同样是面与肉的搭配，此菜中的原料换为宽面...
金丝沙拉虾（含沙拉芥末酱制作方法）
包裹虾仁的金丝卷投入透明的保鲜罐，这道颜值颇高、酥脆香甜的创意菜每天销量高达40余份。...
地锅牛肉 地锅饼的做法
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兴化硬心皮蛋配方与制作方法
兴化皮蛋是江苏省兴化县肉类加工厂的一个产品，也是我国的一个名优土特产品，在国外的声誉也...
大厨特色菜 - 银鱼蒸丝瓜
原料：丝瓜500克、干银鱼20克、肉末30克、蒜蓉50克、发好的粉丝100克、葱花20...
黎家清明辣酱肉的做法
清明时节，在五指山一带聚居的黎族同胞，为了方便上坟祭祖及赠送亲人，每年都要选用家养黑猪...
石锅泡菜鳝鱼 跳水泡菜
此菜选用两款跳水泡菜搭配鳝鱼：切细的跳水泡菜碎在鳝鱼快出锅时加入，既能保持脆爽的口感，...
竹荪百合枸杞汤
原料：竹荪蛋，百合，枸杞，白菜，胡萝卜，平菇，冬瓜，杂菇，玉米棒，盐，姜汁，米酒。制法...
正宗四川火锅底料配方及技术关键
一、原料：生清油3500毫升、大姜片30克、蒜瓣60克、大葱节40克、糍粑辣椒1000...
香煎糯米肠
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沙湾原奶挞
原料：面粉125克，猪板油125克，净鸡蛋18克，鲜奶208克，白糖62克，栗粉少许，...
奇香馋嘴鸭
原料：鸭1只（约1250克），竹网2张。调料：奇香卤水5千克，香葱70克，孜然粉20克...
肥鹅肝烧茄子
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铁板水晶粉
做法：1、水晶粉用温水先泡软，另把鸡蛋磕入烧烫的铁板，煎成荷包蛋，均待用。2、锅里放红...
肉丝带底
材料：原料：绿豆圆粉皮200克（泡过水的），里脊肉100克，土芹50克。调料：精盐30...
招财大煎堆
大煎堆其实就是大麻球。古时候，在福建、广东等地被用来祭祀祖先和馈赠亲友。石岐佬的大麻球...
荷香牛肋骨 自制卤水 自制牛骨头汤
此菜采用卤水的方法事先将牛肋骨卤制入味，后切块放在荷叶上蒸，最后淋上西餐特色的黑椒汁，...
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