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明炉抄手鲫鱼
材料：原料：河鲫鱼4条（约750克），馄饨皮20张，肉馅120克，大白菜芯150克，豌...
益阳松花皮蛋加工技术
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名中外的特产。已有500多年的历史。1981年5月，在全国...
辣卤蛇段
材料：养殖水律蛇、川式卤水、小米椒圈、芝麻、葱花做法：1、选用肥美的养殖水律蛇，将其宰...
五香鸡爪
食材：鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜,桂皮,八角,茴香做法：1.鸡爪去爪尖,切成两半，把鸡爪...
牛蛙爱上虾的制作方法
特点：制作这道菜我们用到了两种自制料，一种是特制香辣油，一种是馋嘴香锅酱，炒好的菜肴香...
无花果浸猪面肉
招牌卖点：冰鲜无花果加猪脸肉同炖而成，虽然制作简单，但滋味甚浓，无花果清甜可口，吃起来...
豆豉蒸腊鱼尾
原料：腊鱼尾500克、豆豉50克、干辣椒节、姜米、蒜米、十三香、胡椒粉、味精、色拉油各...
五彩焖饭
材料：胡萝卜半个，彩椒半个，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄榄油适量，清水一碗，盐适量步...
爽口鹅肠
材料：主料：鲜鹅肠200克。辅料：仔姜60克、香菜15克。调料：虾抽6克、美极鲜酱油4...
银杏酱爆鸭舌
原料：鲜鸭舌300克，银杏100克，红椒、青椒各1个。调料：沙茶酱3克、甜面酱3克，柱...
香煎大闸蟹 闽南菜 香味扑鼻、风味独特
原料：阳澄湖大闸蟹10只。辅料：生姜300克、小葱60克。调料：麻油100克、味精3克...
瑶柱茄条炒河虾（茄子搭配河虾干快炒汁做法风味粤菜）
制作：胡志伟紫子搭配河虾干，茄子软嫩，河虾酥香，搭配瑶柱丝使此菜身价倍涨，且鲜味更浓。...
辣酸皮蛋冻
原料：净猪皮1500克、腊八蒜500克、大皮蛋10个。调料：盐、味精、鸡汁。做法：1、...
波士顿龙虾沙拉
材料：主料：波士顿龙虾500克。辅料：混合生菜10克，黑松露5克。调料：麻油10克，黄...
北方水煮鱼
四川的水煮鱼还是沿用水煮肉的制作方法，以郫县豆瓣打底的汤汁煮鱼片，最后淋热油，而北方的...
普洱茶火锅红汤锅
亮点：红汤锅的云南特色则是加入普洱茶叶熬牛油底料，涮菜的同时再加入一只大茶包，解油腻、...
风味别致的花香回锅肉完整版
回锅肉为川菜传统菜式的精品菜之一，广泛流传民间、名扬海内外。每逢烹制回锅肉、香气四溢、...
香港麒麟龙趸皮
原料：鱼皮600克，芥菜12棵(约400克）,火腿片300克,花菇12朵(约150克）...
煲仔鸭掌
做法：1、先把鸭掌治净，放川式卤水锅里卤入味，捞出待用。另把土豆片投沸水锅里，汆一水捞...
龟盏万寿汤
材料：主料：龟1只500克、蛇1尾600克、水发鱼翅150克。辅料：虾100克、鸭舌1...
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